四季豆包子馅做法
食材:2.5斤中筋面粉、安琪酵母粉、鸡蛋1个、猪肉1斤(瘦肉偏多)、四季豆200克，葱4-5根、姜一大块、玉米油2-3勺、味极鲜酱油、白糖、盐。
做法步骤
01，烧一壶开水，倒入和面的盆中，放至水温30℃后，加入5克安琪酵母粉，用筷子搅拌均匀化开，加入面粉边加边搅拌至面团成絮面状，用水和面至面团表面光滑；
02，将和好的面团用锅盖或保鲜膜盖住发酵2小时；
03，接着准备肉馅：将猪肉、四季豆、姜、葱白剁碎，放入盘中加入鸡蛋清、玉米油、盐、酱油，用筷子朝着同一个方向不停的搅拌；
04然后将调好的肉馅用保护膜封好放入冰箱冷藏20分钟后取出；
05，两小时后打开锅盖看此时发酵的面团已成蜂窝状；
06，准备些干面粉放在菜板上，将发酵好的面团放上去，用手揉至光滑后，搓成长条状，再用刀切成几小段，用擀面棒将切好的小面团弄成圆形；
07，锅中加入比低于蒸格一点的水，蒸格上均匀的抹上油，将调好的肉馅放入擀好的面皮上，包成包子的形状，放入蒸格上，包子间需要间隔一些距离，盖上锅盖再进行第二次发酵，15分钟后，再开大火蒸15分钟后关火；
08，关火后，蒸气回落下去之后，再打开锅盖，将蒸好的包子盛入盘中即可出锅开吃
土豆泥包子做法
土豆切块放锅里蒸熟，用勺子捣成泥状，加入盐味精鸡精白糖十三香，加入生抽老抽耗油，加点青椒丁，也可以加辣椒酱，然后包包子就行。
做包子的面粉可以做土豆饼吗
做包子的面粉可以做土豆饼，做包子的，面粉就是咱们家里的普通面粉。而做土豆饼也是普通面粉和土豆一起合起来的面做的土豆饼。所以做包子的面粉可以拿来用做土豆饼。一般的中筋面粉，高筋面粉都可以和土豆来搭配做土豆饼没有太大的区别。
土豆能不能和面粉一起做包子
主料五花肉150g面粉300g调料食盐适量调和油适量酵母(干)适量水适量土豆包子的做法1.准备好原料2.将土豆切碎3.葱姜蒜准备好4.加入土豆中5.肉用酱油和适量的盐腌一下6.将肉和土豆拌到一起7.发好的面团擀成大剂子8.将肉馅放入剂子中9.包成柳叶状10.包好的形状11.冷水上锅开过之后，中小火15分钟，三分钟之后开盖。
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