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好吃下饭的渣渣肉的做法步骤1. 芹菜切末2. 泡豇豆切粒3. 芫荽切末4. 泡辣椒,泡姜切末,并且要切得比前面几样更细5. 肉末下锅煸炒致断生,散开,注意,油不要多,我用的猪五花肉,会出一定油,牛肉可酌情增加油的量6. 下泡椒,泡豇豆,泡姜一起炒,炒致泡味突出,肉末发酥,加入香辣酱和海皇爆炒酱7. 下芹菜末炒致断生,不要过熟了,不然芹菜不仅香味打折扣,营养也会打折扣哦。加入辣鲜露和鲍汁和,最后加入藤椒油和芝麻油,芝麻油不宜多,几滴即可,藤椒油根据自己口味,不吃麻的,不加也可8. 起锅,撒上香菜,大功告成,要是家里没有鲍汁的,可用鸡汁,鸡精或味精代替,不用放盐,泡菜,香辣酱,辣鲜露里都有盐分,足够了,最后一张照片效果不好,忙着吃饭去了,随手闪了一张,下次有机会补上

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乱刀牛肉怎么做

用料:

牛肉里脊250g、生姜5g、大蒜5g、淀粉5g、料酒5g、豆瓣酱5g、泡姜30g、酸豇豆50g、泡辣椒10g

做法

1 牛肉切成玉米大小颗粒,加料酒,淀粉,豆瓣酱,盐拌好,腌10分钟。

2 将酸豇豆,泡姜切成小颗粒待用,

3 生姜大蒜切片备用。

4 烧热油,倒入腌好的牛肉粒,开大火翻炒,依次放入生姜大蒜,翻两三分钟。

5 放入泡辣椒,泡姜,酸豇豆,翻炒四五分钟,就可以了。

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