辣椒炒驴肉怎么炒好吃 ,驴肉怎么炒才嫩好吃?

驴肉怎么炒才嫩好吃

主料驴肉400g 辅料西芹200g红萝卜200g青椒200g盐适量姜适量油适量蒜适量

步骤

西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片,用盐、姜丝、花生油腌一下,注意不要放酱油来腌,这样会失去驴肉的鲜味!西芹、红萝卜、青椒切丝备用。

西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油,烧热后把腌过的驴肉放入炒,大约9成熟的时候就盛起,因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜,所以驴肉要炒熟一点~

西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里,把蒜爆香后,放入西芹、红萝、青椒一起炒。

西芹炒驴肉的做法步骤44.最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒,大约三分钟左右就可以上菜了~

小贴士

把腌过的驴肉放入炒,大约9成熟的时候就盛起,因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜,所以驴肉要炒熟一点~

驴肉怎么炒才嫩好吃

驴肉炒什么好吃

驴肉炒青椒洋葱

1、食材准备:熟驴肉1块、青椒2个、洋葱1个、红椒1个、油、盐、蚝油各适量。

2、烧热锅,放少许油,下入洋葱翻炒。

3、洋葱爆出香味且微微发软后下入青红椒翻炒。

4、翻炒几下后下入切好的驴肉片一起翻炒。

5、加入少许的蚝油翻炒。

驴肉炒什么好吃

驴油炒什么菜好吃

泰山驴肉

泰山驴肉质料:奇怪驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝

制作历程:

1、驴肉冲血洗净,加卤料煮八成熟。

2、凉干后切片备用。

3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝,干辣椒编炒,放入驴肉,参加料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟便可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上本身调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。

香菜炒驴肉的家常做法

工艺:卤

口味:香辣味

时间:<数小时

热量:较低热量

配料:

烹饪步骤:

1.驴肉洗净切大块焯水

2.捞起冲洗一遍

3.大料洗净沥干水份

4.热锅倒油,放入大料煸香

5.放入驴肉,倒入适量清水,倒入老抽

6.料酒

7.生抽

8.盐,搅拌均匀煮半小时后转电压力锅煮一个小时

9.卤好的驴肉留在锅里浸泡过夜,第二天再烧开,捞出驴肉切成小块装进大碗里

10.香菜洗净控干水分,切段

11.把香菜码在驴肉上,淋入少许生抽

12.倒入蚝油

13.撒入少许胡椒粉

14.撒入少许盐

15.淋入料酒

16.放入适量干辣椒碎

17.再淋入一勺热香油,搅拌均匀即可

烹饪小贴士:

卤好的驴肉浸泡过夜更入味

宁夏辣爆驴肉的做法

1.驴肉切块,放入炖锅中,加水末过,炖稍烂后出锅

 2.取出洗净后切片放进热油锅里 ,放盐 翻炒片刻(15min左右) 

3.淋上酱油炒香 ,撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉,放入干红辣椒,继续翻炒两分钟

4.最后撒上调味鲜,葱花出锅即可

主料:驴肉400克

辅料:盐2克 辣椒粉1勺 茶籽油15克 花椒粉10克 孜然粉10克 酱油2克 调味鲜2克

驴肉炒什么好

驴肉炒辣椒最好,即解腻口感又特别好,驴肉炒芹菜也不错。先把驴肉煮熟撕成细条状,青红辣椒切丝然后一同下锅爆炒一分钟左右出锅装盘即可。

生炒驴肉的家常做法

原料:

驴肉300g,小米椒30g,土芹菜段50g,菜籽油80g,鲜汤适量。

调味料:

姜末、蒜末、干葱末各15g,白胡椒少许,鸡精1茶勺,料酒1汤勺。

做法步骤:

1、驴肉切成厚0.1cm的薄片,加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉,抓匀后再加点油进去抓匀备用。

2、菜籽油烧至五成热时下少许盐,再下驴肉用中火炒至断生(约8分熟)。

3、下入姜末、蒜末、干葱末和小米椒炒香,淋入料酒,加鲜汤和盐翻炒30秒左右。

4、最后下芹菜段继续炒,调入白胡椒和鸡精后盛入盘中即可。

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