毛豆怎么做入味好吃
煮毛豆的做法：
主料：毛豆。
辅料：葱、姜。
香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。
调料：精盐。
制作方法：
将毛豆用清水洗净后备用。
葱、姜切片备用。
用纱布将香料包好制成香料包后备用。
锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。
1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。
2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。
新鲜的毛豆怎么做好吃
用料：猪瘦肉250克，新鲜毛豆400克，油适量，盐少许，生抽少许，料酒适量，鸡精少许，姜少许，蒜少许，干辣椒少许
步骤：
1、新鲜毛豆洗净，猪瘦肉切丁。
2、用盐，生抽，料酒将肉丁腌制10分钟入味。
3、姜，蒜，干辣椒切末。
4、毛豆用沸水焯至8成熟沥干备用。
5、锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香，下肉丁翻炒。
6、炒至肉丁变色即可倒入毛豆继续翻炒2分钟。
7、将所有食材翻炒均匀后加入少许鸡精即可起锅。
毛豆怎么做好吃.是蒸还是煮
都可以的，下面是两种好吃的毛豆做法：
1. 蒸毛豆：
– 首先，将毛豆洗净，去除顶部的茎，清洗干净后放入蒸锅内。
– 加水并加盖，将蒸锅放在火上蒸煮约8-10分钟，或者直到毛豆变熟。
– 注意不要过度蒸煮，以免豆粒破裂。
2. 煮毛豆：
– 将毛豆洗净，并去掉顶部的茎。
– 将适量的水放入煮锅中，加入少量盐。
– 将煮锅放在火上加热至水开后，放入毛豆。
– 煮3-5分钟，或者直到毛豆变熟。可以通过尝试豆粒的口感来确定毛豆是否煮熟。
不论选择蒸或煮的方式，烹饪时间都应根据个人口感来进行调整，以确保毛豆的口感鲜嫩可口。烹饪完成后，可以根据个人喜好，在煮好的毛豆上洒上一些盐，或者蘸酱油、蒜蓉等增添风味。毛豆既可以作为小吃直接食用，也可以加入主食、炒菜等不同的菜肴中使用。
希望以上的方法对你有所帮助，享受美味的毛豆吧！
毛豆怎么做才好吃
煮：将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）
炒：热油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是入味）后装盘
毛豆怎么做好吃，水煮毛豆的做法
水煮毛豆
准备食材：毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。
做法步骤：
1、把买回来的新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮，让毛豆在接下来的煮制过程中更容易入味。很多朋友为了让毛豆更入味，煮毛豆之前会把毛豆的两头剪掉，其实作用不大，还费事。
2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟，让香料的味道充分融入汤中。这里需要注意的是，汤汁的味道一定要咸一点，这样毛豆才能更快入味。
3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。
4、接着把浸泡过的毛豆用清水冲洗干净，控干水分后下入锅中，再加入少许高度白酒，大火烧开后保持中大火煮5分钟左右。煮毛豆的时候加入少许高度白酒，可以有效防止毛豆发黄；煮毛豆的时候不要盖锅盖，盖锅盖也会导致毛豆发黄。
5、毛豆煮5分钟后关火，把毛豆捞出，盛入提前盛出的一半汤汁中，等到毛豆完全冷却后放入冰箱冷藏2小时即可食用
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