绿豆沙怎么煮不粘锅
方法一：高压锅煮
想要绿豆汤煮出来口感绵软又保持很好的原形，没有破皮现象，看起来是一粒粒的，要保证绿豆能在短时间内煮熟开花，避免长时间闷煮成绿豆沙或开花后内部仍然有夹心未熟的现象，最方便的做法就是用高压锅煮，这样煮绿豆既不用提前浸泡，也不用冷冻处理，就能让绿豆快速煮熟，还是绵软不破皮的口感，一般煮时只需大火滚开后调小火五分钟，再焖二十分钟即可。
方法二：冷冻后再煮
将绿豆清洗干净，然后加入适量水冷冻4小时后结成冰块再去煮绿豆，可让绿豆在这种骤冷骤热的刺激下很快开花煮熟，并且煮出来的绿豆还是一粒一粒的绿色状态，十分美观又好吃。
方法三：反复闷煮法
绿豆汤想要绵软如沙，还要保持颗粒不破皮的形状，可以用那种闷烧锅煮，这种绿豆在一个相对恒温的环境中始终以热而不沸的温度持续闷煮，既能让绿豆营养原汁原味，还能保持绿豆原本的形态。
绿豆稀怎么熬
材料：
绿豆100克，水适量，冰糖适量
步骤：
1. 将绿豆洗净，浸泡30分钟，然后将其放入锅中，加适量的水（约2-3倍的绿豆量），大火煮开。
2. 煮开后，转小火熬煮20-30分钟，期间需不断搅拌，直到绿豆熟软，变成糊状。
3. 加入适量的冰糖，继续煮5分钟，让糖融化，调整甜度。
4. 关火，待绿豆稀稍微凉一点后，可以加入适量的糯米球、红豆等其他配料，再次加热，即可食用。
注意事项：
1. 绿豆不宜过多，一次煮不宜超过200克。
2. 煮绿豆的水需足够，否则容易糊底。
3. 在煮绿豆的过程中，需不断搅拌，以免糊底或烧焦。
4. 可以根据个人口味调整冰糖的量。
煮绿豆粥最快爆烂又好吃的方法
1、提前浸泡
绿豆粥在煮的时候想尽快把它煮了，一定要把绿豆淘洗干净以后放在清水中提前浸泡，浸泡时间不能少于两小时，这样绿豆会吸水膨胀，表皮也会变软，把它取出来以后再与需要煮粥的食材搭配在一起，如果放入清水煮汁就能让绿豆粥快速煮熟，而且绿豆会煮的酥烂，煮好以后的绿豆粥口感会特别好。
2、沸水浸泡
在煮绿豆粥的时候，还可以把准备好的绿豆提前用沸水处理一下，最好的处理方法就是把绿豆放在盆中，冲入沸水盖好盖直接浸泡半小时，泡好以后的绿豆取出入锅，这时要放入冷水，再放入其他的粥类食材，加热煮开后用小火慢煮半小时左右，锅中的绿豆粥就能煮好。
3、借助保温瓶
绿豆粥在煮以前还可以把煮绿豆粥用的绿豆放在保温瓶中处理一下，可以把它淘洗干净以后，放在保温瓶中冲入开水，盖好保温瓶的盖，过半小时以后，把里面的水和绿豆倒到锅中，再加入其他粥类食材一起煮，制成多这样的绿豆粥煮的特别快，而且煮好的绿豆粥特别酥烂。
绿豆要泡多久才容易烂
绿豆要泡10-20分钟才容易煮烂。
方法如下
1、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
3到4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
怎样泡绿豆会好煮
方法一：煮之前先炒
在煮绿豆之前，先把绿豆放入锅内炒制1—2分钟，炒制的过程中可以放点水，等水炒干就再重复加水，重复几次后再放到锅内煮就很快能熟啦~
方法二：水开后加冷水
在绿豆煮开了后，加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能快速被煮开。这个时候的绿豆汤就相当松软好吃了。
方法三：煮粥之前先冰冻
先把绿豆洗干净后，放进保鲜盒里，然后将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰，放冷冻室是为了在干燥低温的环境下把绿豆里的水分逼出来，更容易煮烂）想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮了。最后,水烧开将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右，绿豆就会“开花”啦！
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