小米怎么煮才会软
煮粥，方法:
1.淘洗.用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失.
2.下米入锅.这一步很有技巧.在淘洗的的容器中加水,水量只要摇动容器,一部分小米能随水漂起就行了.当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中,让漂起的小米随水流一起入锅.然后再次在容器中加水摇动,倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米.这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒.这就是为什么要如此下锅的原因了.锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定.
3.小火煮粥,不要盖锅盖,直到水变混浊或粘稠,就可以出锅品尝了.煮的时候要在旁边看着,不然水会溢出锅.大概20多分钟就行了.可以依自己口味在快熟的时候加点糖.
小米粥怎么煮烂
小米是最好煮烂的一种食材了，都不用提前泡。如果用电压力锅煮，把小米淘洗干净倒入锅内，然后加入适量开水，加开水口感好，时间短，然后按下煮粥键就可以了。我都是用砂锅煮，在砂锅内倒入开水，然后放入小米，开锅后转最小火五分钟就好了。
小米怎么煮呢
1、用量米杯量取二分之一刻度处的小米。
2、将小米洗干净，锅里加入三碗半的水，大火烧开。
3、锅开后转小火，锅盖半掩，不能全盖住，继续煮三十多分钟。
4、煮的过程中，粥上面出现的米沫不要去掉，那是样样很丰富的，煮的过程中搅动几次就没有了。
5、最后成品图。
扩展资料：
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。
小米汤怎么熬会又香又浓
步骤/方式1
往锅里添水，我一般是用碗量，平均一人一大碗水，饭量小的家庭可以用小碗量水
步骤/方式2
一大把黄豆，一大把花生，清水洗一次下锅
步骤/方式3
水烧开之后放一平勺小米
步骤/方式4
盖上锅盖煮三五分钟，这个根据自家的习惯，习惯喝稠点的汤就多几分钟，反之，就少熬会儿！
步骤/方式5
锅掂下来放入外罩锅里，你会听到锅里还在沸腾翻煮呢！
步骤/方式6
二十分钟之后小米汤就熬好了！
步骤/方式7
装碗开吃
小米煮多久熟
30-60分钟。煮粥之前，将小米用冷水浸泡半个小时左右，使小米尽可能的膨胀，在正式煮的时候，便可以缩短成熟时间，也更容易煮烂。煮时一定要先等到水烧开，再放入小米，否则小米的营养物质会很快流失在水中，等待汤汁变得粘稠，小米粥即可食用。
电锅熬小米几分钟熟
半个小时。煮小米时，也可以用高压锅煮，可以缩短煮小米的时间。小米在煮之前，可以放在清水中浸泡，这样既可以缩短煮小米的时间，也能使小米的口感变得更好。煮小米的时候，需要控制好水量，不宜添加过多或过少。小米可以单独煮，也可以搭配红枣、枸杞等食材一起煮。
小米米汤的做法
做法：
1. 将小米洗净后。取出中等大小的锅，加水，煮至沸腾，然后将小米慢慢加入锅中。
2. 继续煮至水再次沸腾，调至小火，用汤勺将表面的泡沫刮走。让粥一直处于轻微的沸腾状态，煮20分钟后搅拌，以防粘底。30分钟后就可以出锅了。如果喜欢口感较稠，可以适当延长时间。
熬小米粥的最佳方法
用新鲜小米煮粥
新鲜小米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也很好。陈米一般都很难熬出米油。
注意：小米不可过分揉搓，因为其表面的营养物质很充足，而揉搓会将小米的营养流失，有些小米粥是免洗型的，可以直接下锅煮。
02
用冷水浸泡
煮粥之前，冷水浸泡可以让米粒膨胀开，不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较黏稠且口感好，小米也不容易粘锅，还能增加黏稠度。
03
建议热水下锅
冷水也可以慢慢熬出米油，但是时间会比较久，建议热水下锅。水开后下米，小火慢熬，熬煮20分钟左右，小米就会出油，变得浓稠。
04
不要中途加冷水
煮粥前估算好水量，煮粥过程中不要中途加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。
05
不要一直搅拌
煮粥的过程中不要一直搅拌，小米刚下锅搅拌一次，中途再搅拌一次，出锅前搅拌一次便可，搅拌次数多，米粥不容易出油。
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