贵州绿豆粉怎么做好吃
加工方法：其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下：先将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮，揭下后在竹竿上稍加冷却，折叠成扁筒状，切成筷子宽的条。食用方法：将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上佐料即可。绿豆粉的佐料也很讲究，有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、木椒油、猪油或松菌油等。特色： 绿豆粉具有清热解暑功能，在气候比较炎热的思南颇受群众喜爱，吃起来清香可口。炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽，暑气顿消。
衡山一绝是什么菜
南岳衡山的特色菜：
1，南岳素食豆腐：衡山传统佛教斋食之一。南岳素食品种繁多，取材多样，但以豆腐制品为四时皆备、乡土风味浓郁的主要菜肴。主要有家常豆腐、砂锅豆腐。
2，南岳观音笋：南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究。
3，南岳雁鹅菌：南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。最别致的食法是做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍贮存，可数年不变质。成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。
常德米粉排名前十名
常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。其之所以备受青睐，与其精细的制作工艺——“三漂三熟”有很大的关系。经过十几小时制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，吃起来润滑可口，配合肉丝、肉片、卤汁、酱汁、红烧、红油、菌油等等十几种的盖码，当之无愧的第一名。
刘聋子牛肉粉馆
都说湖南米粉看常德，常德米粉看津市，津市米粉人尽皆知的就属刘聋子了。虽是连锁粉店，但是只要好吃，又有什么关系呢？必点红烧牛肉粉，汤浓而不腻，不愧是曾经代表湖南美食上过《天天向上》的常德米粉！不论哪家分店，人气都不差，老店更是从早到晚爆满，就餐环境也就苍蝇馆子水平，但等位的客人依然一波接一波
魏记，老字号粉馆，三十几年味道始终如一。镇店法宝砂钵子牛排粉，是常德才能吃到的特色米粉。红烧的牛肋排肉筋多、肥肉少，肉质松软满足，配上浓浓的牛肉汤汁，裹在圆滑的粉体上，真真一个美妙。老饕的吃法都是先把粉吃掉，再慢慢啃牛排。
从2002年开张至今汪胖子炒码粉的就算是新贵了，16年来，这家店生意红火，从不见冷清——大约是因为在常德牛肉粉的世界里，他家的炒码粉独具一格。现点现炒的炒码，配上软滑的米粉，真心一口下去就胃口大开，如果是重口的话，建议你试一下爆炒腰花粉，绝对香掉舌头。
常德米粉排名前十名
常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。其之所以备受青睐，与其精细的制作工艺——“三漂三熟”有很大的关系。经过十几小时制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，吃起来润滑可口，配合肉丝、肉片、卤汁、酱汁、红烧、红油、菌油等等十几种的盖码，当之无愧的第一名。
刘聋子牛肉粉馆
都说湖南米粉看常德，常德米粉看津市，津市米粉人尽皆知的就属刘聋子了。虽是连锁粉店，但是只要好吃，又有什么关系呢？必点红烧牛肉粉，汤浓而不腻，不愧是曾经代表湖南美食上过《天天向上》的常德米粉！不论哪家分店，人气都不差，老店更是从早到晚爆满，就餐环境也就苍蝇馆子水平，但等位的客人依然一波接一波
魏记，老字号粉馆，三十几年味道始终如一。镇店法宝砂钵子牛排粉，是常德才能吃到的特色米粉。红烧的牛肋排肉筋多、肥肉少，肉质松软满足，配上浓浓的牛肉汤汁，裹在圆滑的粉体上，真真一个美妙。老饕的吃法都是先把粉吃掉，再慢慢啃牛排。
从2002年开张至今汪胖子炒码粉的就算是新贵了，16年来，这家店生意红火，从不见冷清——大约是因为在常德牛肉粉的世界里，他家的炒码粉独具一格。现点现炒的炒码，配上软滑的米粉，真心一口下去就胃口大开，如果是重口的话，建议你试一下爆炒腰花粉，绝对香掉舌头。
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