肉花肠怎么做好吃，肉花肠的吃法
肉花肠的做法如下：
原料：猪肉末1000克、肠衣1根、白酒50克、辣椒面50克、花椒面25克、盐适量、洋葱半个、香菜适量。
具体步骤：
1. 猪肉切小块，加入洋葱末，香菜末，白酒，辣椒面，花椒面，盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时至用。
2. 肠衣清洗干净，冷水浸泡半小时，取出，套在灌肠机上，留一段接口，不要接紧，插入灌肠机，开始灌肠，灌到七八分满即可。
3. 每隔10厘米左右打个结，放入锅中，冷水下锅，煮至水开，撇去浮沫，加入白酒，转小火再煮10分钟，加入香菜，关火，焖煮10分钟，取出，自然冷却。
4. 冷却后，摘下，挂起，风干一天，即可。
以上是肉花肠的做法，希望对您有所帮助。
烤猪花肠怎么做
①：锅里放少许油，先将青椒下锅，炒至断生，并加适量盐，炒匀后盛出备用。
只给青椒加盐是因为脆皮肠本身盐味就足够。
②：将就油锅，把脆皮肠下锅，小火炒至脆皮肠都翘起。
③：随后加适量孜然、辣椒粉和少许白糖，翻炒均匀。
④：最后倒入青椒，撒上些许熟白芝麻，颠匀即可。
猪花肠怎么清洗干净
洗猪肠子只需要倒入食盐抓洗均匀，再用清水冲洗干净即可，具体操作步骤如下：
倒入食盐
将你准备的猪大肠放入盆里，再往盆里加入一些食盐。
将食盐抓均匀
先直接用手将猪大肠和刚刚放进去的食盐抓匀，让食盐能去除猪大肠表面的污渍。
抓洗三分钟
抓三分钟的时间，时间到后用清水洗净即可。
猪花肠怎么熬油渣
1.将猪花肠切成两三厘米立方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中加入小半碗水，大火熬开，然后转小火慢慢熬。
3.熬了一小时左右，可以看到肉丁缩成很小块，微黄。注意不可熬过，全程都是小火熬。
4.油渣变焦而破坏了油的味道和成份。熬制的整个过程不用盖盖子，在开始时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。注意要记得捞出油渣放盐。
猪的花肠是什么
1、花肠指猪的卵巢和输卵管，因其在腹腔里像团花，故称花肠。
2、猪花肠，也只有母猪有，是母猪的生殖器官，卵巢和输卵管。其名称虽叫猪花肠，但真的不是猪的肠子。它在腹部位置很软，故称花肠，广西那边常见的食材。通常买到的猪花肠有比较粗的一截，连带着比较窄的一两段。
3、其中粗的部分是退化的子宫，两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的生殖器官，最后也就成了我们现在不知道是什么的猪花肠了，当然在此请购买或食用猪花肠的食客们不要觉得可怕，因为它已经不是真正意义的生殖器官了。
母猪花肠是哪个部位的
猪花肠其实是母猪的子宫，因为摊平形似花朵，所以得名“花肠”。
事实上，猪花肠和猪子宫也略有不同。正常的猪子宫市面上买不到。市面上售卖的“猪花肠”外观多是由很粗的一段连着两根弯曲的细管道。其中粗的部分是退化的子宫，两根细的管道是输卵管。
子宫之所以会退化，是因为猪的生长过程中，人无论对公猪还是母猪都会进行阉割。公猪去掉睾丸，母猪摘掉卵巢。这样做的目的是保证肉的口感。由于激素原因，不阉割的猪肉适口性极差。例如未阉割的公猪，肉会有股膻腥味。
猪肠花的做法
1. 猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水；
2. 猪瘦肉切成丁，调入酱油、黄酒25克腌渍一下；
3. 火腿切成丁，和猪瘦肉丁放在一起，加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀；
4. 拌匀的馅灌入大肠内，把肠的两端用线扎紧，放在盘内，加姜、黄酒25克，压盖一只平盘，上蒸笼蒸2.5 小时，取出冷却；
5. 鸡蛋黄加入精盐、味精、面粉、黄酒10克和清水，调成蛋黄糊；
6. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，把熟大肠挂上蛋黄糊后下锅，炸至金黄色，捞出； 7. 沥油后改刀成斜块，螺旋式装盘；
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