白果，又称银杏，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素等成分，营养丰富，有良好的医用效果和食疗作用。不过，需要注意的是，大家在采摘处理白果时，一定要做好防护措施，不然，很可能会给自己带来伤害。
最近，市民金阿姨的朋友送了些白果给她，金阿姨就在家里摸索着处理起来。
金阿姨说：“第一次没事，第二次手上感觉不行，然后第三次又去搞，不得了我这里怎么蜕皮了。”
而金阿姨的老伴情况更加严重，由于接触了白果的果肉，没有及时洗手，脸部出现了严重的水肿。
“夜里手不注意这么一碰，这个脸上啊比较有痒有点疼，肿了发大，肿到什么样子呢，这个眼睛一直肿了合了缝。”金阿姨的老伴说道。
医生提醒，每到白果收获季节，都会有不少人因为处理白果不当而造成皮肤损伤。因为白果种皮含有银杏毒素、有机酸等成分，容易引起皮肤的损伤。
泰州市第四人民医院皮肤科主任周爱珍介绍：“我们叫白果醇白果酚，这里面还有强烈的，还有白果酸，有强烈的这种刺激作用，它可以使手蜕皮，整个使手上皮剥脱，那么在皮肤比较细嫩的部分，像比如说面部，或者像生殖器部位，它就会容易引起水肿。”
医生建议，市民在处理白果果肉时，一定要做好防护措施。
泰州市第四人民医院皮肤科主任周爱珍表示，一定要充分把银杏洗干净，洗干净了以后晾晒干了以后，那么这个时候可能才可以拿手去拿，在没有晾干之前，有果肉的时候，外面有果浆的时候，一定要戴厚的皮手套。
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