香酥小鱼脆的家常做法
材料
"小鱼干 一盘","蒜仁 10粒","辣椒 一根","青葱 一根","白胡椒 一小匙","香油 一小匙","白酒 一小匙","调味 酌量"
做法
step1
1: 主要食材:先将算人切细末，辣椒，青葱切葱花
step2
2: 热锅加入油，(转小火)再加入蒜末拌炒
step3
3: 要不停地拌炒至金黄酥香，略为调味盛出
step4
4: 同一锅再加入油与丁香鱼干一起拌炒
step5
5: 拌炒至丁香鱼酥香再加入辣椒，白酒，调味拌匀
step6
6: 最后加入白胡椒，葱花，蒜酥，一小匙香油即可
巴沙鱼丸的做法
主料
巴沙鱼片500g 胡萝卜1根
鸡蛋一个
辅料
洋葱半个 大葱1/3根
橙子1个 姜4片
西贝妈妈辅食10M+（巴沙鱼丸）的做法步骤
1. 选择沙巴鱼原因主要是没有刺，对于宝宝来说，安全更重要，进口超市有售；
2. 解冻
3. 洗净沥水
4. 剁成鱼泥，挤入橙汁，搅拌均匀，腌制10分钟；
5. 将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，洗净切碎；
6. 加入鱼泥内
7. 加入鸡蛋，搅拌均匀至粘稠，如果觉得干也可少量加些清水；
8. 鱼丸大小以辅食勺为参考比例；
9. 锅中烧开水后转小火，将鱼丸下入
10. 小火煮熟，这样慢煮有助于胡萝卜软烂，如宝宝咀嚼能力不好，也可提前将胡萝卜蒸熟后在切碎混入鱼泥中；
11. 鱼丸煮熟后，捞出沥干水，稍凉凉帮助成型；
12. 10、装入冰格中，冷冻成型后，装入密封辅食袋，冷冻储存，食用时，解冻加热即可。给宝宝做个鱼丸粥，鱼丸汤，清蒸鱼丸，加入菜中增加鲜味，外出用做零食携带等等，都是非常好的选择。
小贴士
西贝妈妈辅食10M+（沙巴鱼丸） 营养提示： 鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。 此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。
米饭糕的做法
食材清单
30-60分钟 | 配菜(中级)
米饭 60克 、 胡萝卜 10克 、 虾 3只 、 白菜 8克 、 丁香鱼 2克 、 亚麻籽油 适量 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/15
准备食材：米饭60克、白菜8克、胡萝卜10克、鸡蛋1个（60克）、虾3只（去皮后30克）、丁香鱼干2克、亚麻籽油适量。
步骤2/15
将胡萝卜去皮后，切碎。
步骤3/15
将白菜用开水焯一下，切碎。
步骤4/15
丁香鱼用温水浸泡3-7分钟。
步骤5/15
丁香鱼有清热去火的功效，但有的宝宝对味道比较敏感会吃出一点点苦味。在处理丁香鱼的时候，咱们可以轻轻剥去内胆，再细细切碎。如果宝宝不介意丁香鱼苦味就直接切碎。
步骤6/15
将虾去皮，切成小块，用柠檬腌制15-20分钟，去除腥味。
步骤7/15
把虾肉放入搅拌机，打成细腻的虾泥。
步骤8/15
将虾泥放入大碗中，加入胡萝卜、白菜、丁香鱼，再加入已经焖好的米饭。
步骤9/15
另外加入2滴亚麻籽油。
步骤10/15
在大碗中打入鸡蛋。
步骤11/15
用筷子搅拌均匀。
步骤12/15
碗底铺上烘焙纸，或者刷层植物油，把蛋糊倒入。
步骤13/15
铺匀后冷水放入蒸锅。
步骤14/15
蒸15-20分钟，至米糕熟透成型即可。
步骤15/15
把米糕脱模，切成小块，最好搭配上芝麻酱，吃起来又鲜又香。
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