不焯水原汁原味超简单的凉拌莴笋

凉拌莴笋要不要焯水?大厨告诉你正确做法,色泽翠绿,清脆又爽口

简单,快手,开胃,很适合夏天的一道凉菜。凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单,口味清新,开胃爽口,有助于消化,是夏季受欢迎的凉菜。凉拌莴笋要不要焯水?大厨告诉你正确做法,色泽翠绿,清脆又爽口,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

莴笋 1根

香油 适量

盐 适量

干辣椒 少量

菜椒 四分之一个

植物油 适量

大蒜末 五六个剁成蒜末

花椒 几粒

很适合夏天的开胃菜~快手美味凉拌莴笋的做法

莴笋切丝装盘备用,建议用刀切,用刮丝器的口感没有那么脆。

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放入沸水中焯一到两分钟,不能时间太长,避免影响莴笋口感。

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加入凉水,少量白醋,盐。

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烧油,橄榄油最佳。油热后,加入干辣椒,花椒粒和蒜末,翻炒几秒关火放凉。

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把泡莴笋的水倒掉,放入少许盐,菜椒,以及刚才放凉的蒜末辣椒油,翻拌均匀。

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装盘享用吧,非常开胃。适合夏天的一道凉菜。

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小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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