苦瓜饭怎么炒 ,苦瓜焖饭怎么做?

苦瓜焖饭怎么做

食材:紫甘蓝三四片切丝、苦瓜半个、鸡蛋一个、牛肉200g、姜2片、蒜2瓣

步骤:

1.电饭锅淘洗好米,入几滴油,几滴料酒,拌匀备用

2.锅热入少许油,入两片蒜瓣,有香味了即入紫甘蓝,翻炒变软有光泽,盛起待用。

3.锅少许入油,入两片蒜瓣,有香味后入苦瓜,翻炒变绿盛起。

4.锅入少许油,将打散的鸡蛋快炒,锅铲切碎,盛起。

5.锅入油,入姜片炒出香味,入牛肉快速爆炒(事先入料酒、酱油、盐、蚝油、姜片腌制约15分钟)

6.将鸡蛋、牛肉、苦瓜倒入米饭,拌匀,加少许胡椒粉,再拌匀,加温水刚好没过食材突出一点点。(紫甘蓝会把米饭染成紫蓝色,不放入)

7.电饭锅按煮饭档(我家美的电饭锅是15分钟)。跳闸后焖5分钟。

8.开盖,倒入紫甘蓝拌匀。

9.一份集紫、绿、黄、红、白于一的高颜值又营养不流失的焖饭就可以开动啦。

苦瓜焖饭怎么做

家里比较忙没有时间做饭,我能做点什么简单的饭呢越简单越好

家里忙没时间做饭,给你推荐以下这些懒人快手菜!

专门拯救没时间的你!

面食推荐

建议到菜市场买新鲜的面条,一个人吃一餐买1块的鲜面条就够了!

🌹美味的炸酱面

可以一次做一大瓶炸酱放到冰箱里保存,下次吃的时候更方便哦!

参考做法如下:

热锅下油,放入葱姜末,放入五花肉末煸炒出油,放料酒增香,放盐、鸡精。下甜面酱和黄豆酱,比例是2:3,翻炒均匀上色,加入水勾芡炒至酱汁浓稠即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图2

面条煮熟捞出,加入黄瓜丝、炸酱翻拌均匀即可。

🌹老陕特色油泼面

煮宽面,煮至8分熟,放入小青菜、豆芽。将面菜捞起,放入蒜末、盐、醋、酱油、放一大勺辣椒面,淋上热好的菜籽油,翻拌均匀,即可开吃啦!是不是很简单呢!

苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图3

🌹广式炒河粉

去菜市场购买新鲜的河粉,洗干净配菜。起锅烧油,下入打散的鸡蛋液,放韭菜、绿豆芽、洋葱,下入河粉快速翻炒几下。进行调味,放盐、酱油、剁椒即可,大火猛炒装盘即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图4

早餐推荐

一个人的早餐要简单又要有营养,给你推荐下面这几款。

🌹三明治+牛奶+水果

提前买好的成品吐司,配上你爱吃的菜,用保鲜膜包好,对半切开即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图5

配上你爱喝的饮料,牛奶、咖啡☕、豆浆、橙汁都可以,为了补充维生素,还可以吃点水果呢!

🌹5分钟快手饭团🍙+豆浆

午餐肉切片,两面煎焦黄。蒸好的米饭加入寿司醋、海苔芝麻拌饭料搅拌均匀。

午餐肉的盒子里放入保鲜膜,铺入米饭,再铺入午餐肉压紧,提起保鲜膜取出饭团,把海苔绕在饭团上固定即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图6

配上现磨的豆浆,或者是速溶豆浆都可以呢!

🌹鲜肉馄饨

在市场买几块钱的前腿肉剁馅,放盐、鸡精、料酒、胡椒粉即可包馄饨。早餐吃一碗热腾腾的馄饨也不错。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图7

🌹粥类+现成的馒头包子

洗干净米,将和粥搭配好的食材丢到高压锅内,上汽8分钟关火即可。买现成的馒头包子,一大家人可以吃的又饱又好了!

🌟红薯粥🌟红枣红豆粥🌟绿豆粥🌟南瓜粥🌟皮蛋瘦肉粥🌟黑米粥🌟八宝粥🌟菜叶粥
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图8

懒人蒸菜推荐

🌹电饭锅粉蒸肉

1.将500克五花肉切片,适量的红薯或者土豆切块。

2.切好的五花肉,拌入腌肉料包,加10g老抽,60g油,腌制等待五花肉入味。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图9

3.提前30分钟将米粉和80g水拌匀,让米粉充分吸水。

4.将腌制好的五花肉和泡好的米粉混合均匀,整齐的码到放有红薯的碗中,放入电饭锅和米饭蒸熟即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图10

🌹清蒸鲈鱼

处理好鲈鱼,将鲈鱼两面划口子,放入姜片,鱼肚里放葱结。蒸盘底部铺上姜、葱,水开上锅蒸7分钟。倒掉蒸出来的鱼腥水,扔掉原有的姜丝葱结,放入新的姜丝,倒蒸鱼豉油,淋上热油即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图11

🌹糯米蒸圆子

糯米提前浸泡半个小时,剁好的肉馅里,放盐、姜水、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋清搅拌肉馅,将肉馅搓成圆子,沾上糯米,点缀香葱或枸杞即可。放入电饭锅中蒸就好了。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图12

下饭菜推荐

🌹麻婆豆腐

买2元钱的豆腐切块,焯水。热锅倒油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放豆腐块,加水。调味,放盐、鸡精、花椒、一小块火锅底料,煮至汤汁浓稠,勾芡出锅即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图13

🌹回锅肉

五花肉放姜、料酒煮,用筷子可以戳动即可。把五花肉捞出放晾,切片备用。锅里少放油,下五花肉煸出油,放姜放豆瓣酱炒出红油,放酱油、鸡精,翻炒均匀,下蒜苗即可。

🌹虎皮青椒

青椒处理好,放油下锅煎至两面焦黄,下蒜末爆香,放入生抽、耗油、陈醋、适量盐即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图14

🌹手撕包菜

包菜洗净用手包成片,起锅烧油,放入蒜片爆香,下包菜翻炒,放盐、生抽、白糖、辣椒段调味,翻炒几下起锅之前放陈醋翻炒几下即可。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图15

🌹肉沫茄子

这道菜真的很下饭,我老公可以多吃一碗米饭!
茄子洗净切成条,放盐腌制,等茄子出水,用手将茄子多余水分挤出,放茄条到锅中炸好捞出。
苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图16
锅中剩底油,放姜蒜末爆香,放郫县豆瓣酱炒出红油。放五花肉肉馅翻炒,倒入一圈料酒增香,放老抽将肉馅变色。下豆豉、干辣椒段翻炒,下炸好的茄条翻炒,起锅加盐、味精调味即可。

我的推荐就到这里了,还有哪些快手家常菜呢?

苦瓜饭怎么炒,苦瓜焖饭怎么做?图17

嗨!你好,我是圆橙子,一名95后女生。

小餐饮创业者,美食领域的创作者。

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