青的龙葵果能吃吗，紫角叶的紫色浆果能吃吗？

2023年7月6日下午1:48 • 美食百科

紫角叶的紫色浆果能吃吗

可以。这种浆果就是大家所熟知的龙葵，也被叫做野葡萄、山葡萄、黑星星等俗称。

龙葵是一年生草本植物，生性强健不择环境和土壤，具有超强的生命力，作为野生植物龙葵分布的面积是相当广泛的，南北各地均有龙葵的生长。龙葵在幼苗的时期，还可以采摘其嫩梢作为野菜食用，可以用手焯过之后，制作成为鲜美的菜肴，味道清香爽口，具有独特的野菜味道。龙葵开白色的小花，花开之后结出青色的小果，随着慢慢的生长，等果实完全变成紫色，就成熟可以吃了，吃起来甘甜可口

龙葵果实发绿能发芽吗

不是。

果实由绿色变为紫褐色后即具有发芽力，果实成熟后易脱落，应及时採收，并选取紫红黑色的果实留种。

繁殖方式多为种子繁殖。北方地区一般在4月中下旬播种，播种前要做畦，畦宽约1.5m，苗床高约15cm，按20cm行距开沟直播，覆土约2cm厚，浇透水，用草帘覆盖，待有大约10%出苗后，揭去草帘，鬆土除草。至苗高5~8cm、具3~4片叶时即可进行移栽。

龙葵果怎么吃好

1、直接食用：

龙葵果是野果，但它可以像水果一样直接食用。可以为人们补充丰富的营养元素，促进人体新陈代谢，还有清热解毒的功效，它的味道酸酸甜甜令很多人喜爱。

2、做果酱：

龙葵果果汁量大，也可以把龙葵果采收以后洗净，入锅加白糖煮制，慢慢的熬成果酱，取出密封起来，配面包或者饼干都是不错的选择。

3、搭配酸奶：

将龙葵果洗净，装在干净的保鲜袋里，放入冰箱冷冻，喝酸奶的时候，就可以挖一勺冻好的龙葵果，冰冰凉凉一块食用。

注意：

龙葵果含有大量的龙葵碱，不宜过量食用，过量食用以后会出现呕吐和腹泻等多种中毒症状，对身体不利。

龙葵果怎么吃

龙葵果从树上摘下来就可以放进嘴巴里面直接咀嚼食用，有条件的话选择用淡盐水泡一泡也行。不过一棵树所结的果并不多，都来不及清洗就吃掉了

龙葵果在河南周口农村叫什么

龙葵果在河南周口农村通常被称为"龙葵"或者"葵果"。

龙葵果是一种常见的野生植物，也被称为野葵、野葵花等。它的果实呈椭圆形或圆形，外表有点像西瓜，但大小较小。龙葵果的果肉呈红色或黄色，口感酸甜，有一定的草莓味道。

在河南周口农村，人们常常采摘龙葵果作为食用或制作食品

龙葵果山东叫法

山东又名山茄枣。潮汕地区称之为乌点归，河南周口地区称之为黑甜甜，河北沧州地区称之为黑榴榴，京津唐一带称之为狗奶儿，内蒙古赤峰地区和山东部分地区称之为焉柚儿，东北地区别名甜甜，悠悠

龙葵果的加工与存储

1、龙葵果可以冷藏保鲜,但不能冰冻或温度过低,这样品质口感会下降。另外补充一点,若想长时间保鲜,包裹一层保鲜膜在放入冰箱。

2、龙葵果酿酒就可以长久保存，在选龙葵果子的时候要挑选黑色的成熟的果子，不要那些未成熟的青绿果。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵。然后将需要将叶子去掉，只留黑色的果子，将黑色的果子冲洗干净，然后晾干备用。龙葵果跟酒跟水一起发酵搅匀，按照比例。比例是一斤果实配3克酒、两斤水把它装在无水无油的瓶子里，加入一把冰糖，倒入适量的白酒，密封起来，存放一个月就可以了。