空心菜属性
空心菜，又叫通草菜、空白菜、龙须菜、空茼蒿等，是一种绿色蔬菜。它的主要营养成分包括：
1.维生素：空心菜富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素K等多种维生素。
2.矿物质：空心菜含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。
3.膳食纤维：空心菜富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少便秘。
4.蛋白质：空心菜含有多种氨基酸和优质蛋白质。
5.碳水化合物：空心菜中含有丰富的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。
空心菜是一种营养丰富、口感清爽的绿色蔬菜，适合各种人群食用。
空心菜可以掐几次
空心菜可以收几次？
一直采收。空心菜只要得当，就可以一直采收，每次采收后，应及时追肥，空心菜适时恰当采收是夺取高产的重要措施。
种子繁殖的空心菜苗高30~40厘米，无性繁殖的植株新孙长达30~40厘米时便可进行第一次采收，以后进行多次采收。
在进行第一、二次采收时，藤茎基部要留足2~3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝，争取高产。
采收3~4次之后，应对植株进行一次重采，即藤茎基部只留1~2个节；空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染
高温可以浇空心菜水吗
空心菜性喜高温，洗湿环境，种子发芽是需要15度以上的温度，种藤腋芽萌发的初期需要温度保持在30度以上，在30度以上才可以让空心菜迅速的发芽，保证出芽整齐，蔓叶的生长环境适合在25度到30度之间，在温度较高的环境中蔓叶生长才会旺盛，采摘时间才间隔越短，空心菜可以耐35度到40度的高温，在15度以下，蔓叶就会生长得非常慢，在10度以下，蔓叶就会停止生长，非常的不耐霜冻，遇到霜冻就会空心菜的茎叶会枯死，种藤进行窖藏的时候，温度要保持在10到15℃，还要保持很高的湿度，否则，种藤就容易冻死或者发生干枯。
空心菜也属于短日照作物喜欢高温，可以进行旱栽也可以进行水栽，在南方地区，旱栽和水栽都是可以的，只是在水栽的时候，对阳光日照有要求，在一般的情况下，是不能够开花结制的，只能用无性繁殖的办法，去进行生产，旱栽对日照没有水栽那么严格，在正常情况下都能够开花和结籽，工具才非常喜欢，有充足的日照，也比较耐荫凉，可以进行密植。
空心菜的根系是比较发达的，不定值的根也多，所以吸水性非常强，这也导致蒸发水分量也比较大，如果栽植密度非常高，需要经常浇水，要让空心菜生长在湿润的环境当中。如果环境湿度低，空心菜藤蔓就会很粗老，会影响空心菜的品质，产量也会下降，空心菜的耐旱能力，也具有较强的耐涝性，在夏季高温多雨的季节，是易于管理的绿叶蔬菜。
什么菜是发性食物
一为助热生火之品如羊肉、狗肉、野味、辣椒、蒜、酒、橘子等。
二是生燥动风之品如鱼、虾、蟹、贝类等海产品与椿芽、菠萝等。
三是生热动血之品如辣椒、胡椒、葱、蒜、酒等。
四指引发湿热之品主要指各种肥甘粘腻之品，如肥肉、饴糖、糯米、醪糟、米酒、粘糕等。
五是生发滞气之品主要是指各种豆类，如花生、蚕豆、豌豆、豇豆以及土豆、红薯等。
六是生发冷积之物主要是指各种冷食冷饮、生冷瓜果等。
其中蔬菜类主要有菠菜、南瓜、荠菜、竹笋等;果品类主要有橘子、桃子、杏、芒果、樱桃、荔枝、银杏、杨梅、甜瓜等;海腥类包括鱼类、虾、蟹、贝类等各种水产品;畜禽类包括鸡(特别是公鸡)、鸭、鹅、猪头肉、狗肉、羊肉、牛肉、驴肉、马肉、鸭蛋、鹅蛋等;食用菌类主要有香菇、蘑菇等。此外，酒类、醪糟、豆腐、豆腐乳等，都属发物一类。
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