地木耳怎么保存最好
地木耳的本身就是很难保存的，一般吃多少就弄多少，加保鲜剂的话，虽然时间会长那么一点点的，但是会破坏东西本身的营养价值的，吃时间久了，可能会对身体产生不必要的伤害的。
最好的方法是洗干净后，晾干，采用腌制的方法吃，如果是想过几天吃，可以用报纸包着放在冰箱冷藏即可。
饭店泡的木耳的保存方法
如果木耳泡发的比较多而且没吃完的话，直接将泡发的木耳放到冰箱里冷藏起来，等我们下一顿饭的时候炒菜就可以了。其实这样的做法是不对的，木耳干可以存放很长的时间不变质，但是发好的木耳由于本身就是菌类，在泡发之后会让大量的菌类繁殖，因此将泡发的木耳直接放到冰箱里是不行的。
经过数个小时之后泡发的木耳会有大量的菌落，所以经过数小时之后泡发的木耳还不如不吃。很多朋友认为像保存蔬菜一样保存木耳即可，其实这样的方法是不对的，在低温环境下保存泡发的木耳并不会让木耳存放的时间更长，相反冰箱环境直接接触木耳，更会加速木耳的变质速度。
应该将将发好的木耳从水中捞出来，然后放到沥水架上面，将木耳放到通风并且干燥的环境中等待木耳晒干，这样能延长木耳的保存时间。等我们再吃木耳的时候，可以优先将这部分晒干的木耳先吃掉。这样既保留了木耳里面的营养，也让木耳不产生大量的菌落，那么晒干之后的木耳经过再次泡发之后，做出来的味道和营养也和第一次泡发的木耳一样了。
木耳焯水和不焯水哪个保存时间长
不焯水的时间长
焯水后的木耳，基本达到熟制的状态，此时的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏，建议将其控干水分，然后放入保鲜碗中密封好，置于冰箱冷藏，第二天尽快吃掉。一般超过24小时，木耳便会发生不同程度的变质现象，尤其是表面水分较多的时候，建议扔掉不要吃，以免对身体健康不利
干木耳可以抽真空保存多久
可以保存二年。
木耳是晒干了之后作为干货来保存的，然后把它放在保鲜袋里面抽真空，真空保存二年左右都不会变质，但是切记要放在真空袋的包装里面，不要有空气进入，潮湿的地方是不能放置木耳的，一旦潮湿了之后进入空气，很容易在潮湿的环境中发霉，这样导致木耳有霉味，吃起来口感就会变差，变质的木耳是不能再继续食用的，切记潮湿的地方不要存放木耳。
木耳放冷冻最好几天
木耳冷冻最好不超过三天。
木耳冷冻过长，木耳中的水分会被吸收，营养值下降。
木耳冷冻过长会产生盐酸，盐酸对胃不好。
扩展资料:
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
木耳冷冻最好的方法
将木耳水分沥干之后，然后用放到保鲜袋或者是保鲜盒里面密封保存，然后再放到冷冻室里保存，这样可以存放更长时间，且在后续解冻的时候要避免用热水解冻，以免影响木耳口感。
新鲜木耳能放速冻吗
木耳可以冷冻保存。
2.木耳在冰箱的冷冻的条件下,可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生,从而在一定程度上延长木耳的保质期,一般冷冻1-2周的时间即可。虽然可以延长其保质期，但是冰箱冷冻室温度比较低，放置时间过长很容易降低其营养价值，影响其口感，木耳最好是越早吃完越好
木耳的正确泡发方法和禁忌
1、泡发黑木耳时，一定不要用热水泡，用热水泡黑木耳会导致木耳的营养物质流失，最好用70摄氏度的温水泡。
2、泡发黑木耳时，可以将黑木耳放入瓶中，加上水和食醋，盖上盖子，然后摇晃1分钟，黑木耳就会泡发的更快，而且脏东西能完完全全，彻彻底底的脱落。
3、大家泡黑木耳时，吃多少就泡多少，泡好的黑木耳如果存放的时间太长，营养物质也会大量流失的，还会影响口感。
4、大家想吃更软嫩的黑木耳，可以多泡5分钟，黑木耳浸泡的时间越长，黑木耳就会越厚。
禁忌，黑木耳泡发时不能时间太长，忌过夜，会产生有毒物质。
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