十年的食用油还能吃吗
超过保质期的食用油是不能吃的。再説也没有保质期十年的油，放这么长时间它是要变质的，如果送去化验它是要酸败的，酸价肯定要超过标准，过氧化值在开始酸败时可能很高，证明油质变质很严重。但是如果继续变质坏到一定程度后过氧化值又回复到正常，这要引起大家的注意。切記起过保质期不要再吃。
色拉油过了保质期半年还能吃吗
不能。色拉油过期了会产生有害物质，所以不能继续用于烹饪。色拉油是由各种植物原油经过脱色等工序，制作而成的高级食用油，品种比较多，包括大豆色拉油、米糠色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油等。选购色拉油时可以观察颜色，品质好的色拉油颜色比较浅，呈淡黄色或无色。
花生油保质期超了2个月还能吃吗
不能吃了。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。
食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。
油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。
油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
橄榄油还有一个月到期还可以吃吗
橄榄油在没有开封的情况下，保质期大多是1~2年，橄榄油的保质期是从压榨时间算起，一般来说，初榨橄榄油保质期是12个月，而精致橄榄油可以保存18个月左右。橄榄油快过期了，可以先观察油体的颜色，以及闻气味，若油体较混，缺乏光泽，且闻起来有陈腐味、霉潮味、哈喇味等异味，就是变质了，不宜再食用。
过期的玉米油没有开封,还可以用吗
不建议食用。虽然植物油存放时间在540天，但大部分人家都是在塑料桶中存放是不合理的，塑料中有增粘剂能加快油的劣变和霉变！
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