生牛乳加工和调制乳粉有什么区别
区别在于，生牛乳加工是直接把牛奶加工成奶粉。而调制乳粉则是把牛奶进行一定比例的配比后，加工成奶粉的。生牛乳一般都是直接蒸馏后，取粉的。调制乳粉则是牛奶调制完成，经过二次加工后，取粉。在口味上，一次成粉的比较好，二次成粉，一般。
生牛乳与调制乳粉的区别
生牛乳就是从牛身上挤出来没有任何处理的牛奶。调制乳粉是调配后的冲调饮料。
形态不同：生牛乳是液体，调制乳粉是粉状固体。
食用方法不同：生牛乳一般要消毒后才能食用，目前市面上的低温奶就是生牛乳巴氏杀毒后包装的。调制乳粉一般要热水冲调后饮用。
食物配料不同：生牛乳是制作奶粉的原料，是原态食物。调制乳粉是精加工食品，是在奶粉里加入其他的配料，例如维生素，矿物质和各种风味香料及甜味剂，或者是大豆蛋白，和其他种类的乳制品。
复原乳的优缺点
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指以浓缩乳或乳粉为主要原料，添加适量的水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
复原乳的优点是克服了自然乳生产的季节性、区域性的部分限制，保证了淡季乳与缺乳地区乳制品的供应。目前世界乳粉总产量的1/3用于复原乳制品加工。
复原乳的缺点是由于乳粉在生产过程中已经经过了多道高温处理，乳粉还原时还要加水溶解、高温杀菌等多个程序，所以复原乳的营养价值不及鲜乳，鲜度、风味、口感也相对较差。
复原乳和牛奶是一样的吗
不一样，从配料上看区别：
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
纯牛奶是以生牛乳为唯一的原料，采用适当的杀菌或者灭菌工艺制成的液态奶产品，含乳量为100%。
酸奶是复原乳好还是生牛乳好
“复原乳” 通俗地讲，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者其他乳制品。复原乳所用的原料多数是从国外进口的奶粉，俗称大包粉。从营养成分来看，复原乳也是有营养的，但是其营养性和鲜牛奶相比，确实差一些。 复原乳与纯鲜牛奶分别原料不同复原乳的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶。 整体来说生牛乳比较好
酸奶是复原乳好还是生牛乳好
酸奶的生牛乳要更好一些，复原乳也是很好的，但相对和生牛乳比，生牛乳略好一些，都是经过高温消毒制作而成的，营养都是很好的，可以促进肠道的吸收和消
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