蜂蜜变黑了还能喝吗
这要根据它是否变质来决定。变质了就不能喝。
蜂蜜变质后表面往往会有一层气泡，闻起来有酒精味道，颜色也会有所变化，有些蜂蜜变质后可能会变黑，通常变质后的蜂蜜中含有大量的细菌，这时不宜再继续食用。
除此以外，有些蜂蜜颜色变黑是一种正常的变化，主要与保存温度、保存时间有关。一般来说，蜂蜜在高温环境下贮存更容易变黑。
蜂蜜存放一年出现软稠到瓶子里盖子盖严还往外淌是否变质
有2种可能：如果是玻璃瓶装的出现这种情况，那么恭喜你，买到假蜂蜜了，确实变质了；如果是塑料瓶装的出现这种情况，可能是劣质塑料有成分释出到蜂蜜里（温度，储存方式等原因导致的），造成这种现象。
无论哪种情况，这蜂蜜最好不要再食用。
过期的蜂蜜怎么辨别
蜂蜜一旦变质，其化学性质和物理性质将会发生改变，可以明显感觉到蜂蜜有较酸的气味。
正常蜂蜜非常粘稠，密度十分紧凑，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度，过期的蜂蜜则会非常稀稠。
如何鉴别蜂蜜是否坏了
需要通过质地以及味道和气泡做判断是否坏了。
1、质地：蜂蜜新鲜的，看起来质地比较黏稠，如果放置的时间过久或者是放置的方式不正确，开始变质后会有大量水分，所以看起来比较稀，像水一样。
2、味道：新鲜蜂蜜有清香的味道，喝起来也是比较甜的，变质的蜂蜜是通过发酵制作而成，可能会产生酒精，闻起来的时候有酒精味道，继续氧化，会形成醋酸，闻起来味道会更难闻，有明显的酸味。
气泡：新鲜的蜂蜜当中气泡是非常少的，也能够自然消失，如果蜂蜜已经变质，在发酵的过程当中会释放二氧化碳，所以蜂蜜当中看起来会有很多气泡，甚至会有胀瓶。
怎么判断蜂蜜是否过期
鉴别方法：
1、品尝味道
平时鉴别蜂蜜是否变质，是可以品尝它的味道，那些没有变质的天然蜂蜜，味道甘甜，只有很轻微的弱酸味儿，但如果蜂蜜变质以后，它会发酵，产生大量的酸性物质，这时人们打开瓶盖就能闻到浓郁的酸味儿，品尝时它的酸味也会特别重。
2、看质地
质量好的天然蜂蜜，质地粘稠，是一种浓稠的液体状物质，但它在变质以后，形态结构都发生了明显变化，这时的蜂蜜会变得特别，心水分数量明显增加，而且有时候变质的蜂蜜还会底上分离，上层有大量水分析出。
3、看汽泡
平时鉴别蜂蜜是否变质，还可以通过蜂蜜中的气泡来判断，，因为蜂蜜在变质以后，会有大量的二氧化碳产生，这时蜂蜜中就会出现大量的气泡，如果蜂蜜是密封的，瓶子中，这时就会出现明显的胀瓶现象，严重时还会出同蜂蜜烟花爆炸的情况。
蜂蜜过期了还能喝吗
蜂蜜过期，如果发生变质变味是不能喝的。
蜂蜜是一种防腐性很强的食物，密封储存常温下保质期很长，一般不会出现变质过期的现象。存放时间长的蜂蜜，可能会出现结块现象，这是蜂蜜的结晶，是由于储存环境的温度和湿度变化，蜂蜜逐渐由液态变成糊样，结晶度较大，就会出现结块现象。这是蜂蜜的正常物理变化，不是变质，是可以继续食用的。
但如果存放时间久的蜂蜜由于储存方式不当，比如未密封，发生表面起泡沫、变味、变酸、蜂蜜浓度明显变稀的现象，则考虑蜂蜜发生变质，不可再继续食用。
建议食物在有效保质期内食用，风味最佳，也无安全隐患。
怎么看蜂蜜有没有坏掉
看蜂蜜是否大量起沫，结晶后是否胀瓶，即装蜂蜜的塑料瓶胀鼓起来了；
打开瓶盖有气体喷出，塑料瓶恢复原状，表面的蜂蜜看起来跟发面一样；
将蜂蜜瓶口靠近鼻子，闻着有酒味、酸味和厌人的腐败味；吃一勺在嘴里，入口酸味重，蜜味变淡，失去蜂蜜原有的滋味。
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