新鲜大虾怎样做熟可以多放几天
煮熟的虾室温放可放置6小时，冰箱冷藏可达3到7天；冰箱冷冻可以放置一个月左右。
煮熟的虾最好在一顿或者当天吃完，常温下最好不要放超过六小时，因为像虾这种食物隔夜可能会让虾体内的蛋白质等对人身体有益的物质损失掉。
保存熟虾的方法：
1、保鲜盒
准备一个保鲜盒，把虾放进去密封，再找一个比保鲜盒大的容器，里边装上凉水，把保险和放进水里，放在阴凉的地方，可以保存一天且虾肉不会坏。
2、冰箱冷藏
把虾煮熟后，如果吃不完，把虾放进一个容器缠上保鲜膜，放进冰箱里冷藏效果很好。可以放两到三天；
3、放进冰箱冷冻
把煮好的虾沥干水放进保鲜盒里（能抽真空最好不过了），然后放到冰箱可以冷冻的那一层，尽量把温度调低一点。这样可以放置一个月左右。
做虾锅需要提前煮吗
要开水下锅，下面是具体做法：
准备材料：虾250克，葱两小段，干辣椒三个，花椒十个，八角一个，盐一勺
1、将买来的虾放入盆中清洗干净，多掏几遍水。
2、锅中放水，在水里放葱段，辣椒，花椒，八角和一勺盐用大火烧开。
3、加了配料的水煮开后倒入已经洗干净后的虾。
4、待虾集体变色后，水再次烧开2-3分钟虾就可以出锅。
冻过的虾怎么煮最简单的方法
步骤/方式1
取出冰冻过的虾解冻
步骤/方式2
清洗杀虾，把虾头脏便物和虾线去除洗净，虾须和触角也可以剪去
步骤/方式3
将处理好洗净的虾呈与盘中
步骤/方式4
葱、姜、蒜、小米椒切碎洒在虾上，倒入调料，盐，味精、料酒、酱油
步骤/方式5
锅中烧好开水，摆蒸盘，放入虾盘，盖上锅盖蒸15分钟
步骤/方式6
蒸虾的同时调好蘸料，取小碗加入葱、姜、蒜、小米椒、酱油、味精、盐
步骤/方式7
时间到了取出虾，表面撒上葱段，蘸着蘸料吃味道更好，真是来自灵魂的鲜美味道，恨不得连手指头舔干净的好吃
不解冻的大虾有毒吗
不解冻的大虾有毒。
冰冻大虾的表面有冰的存在，冰落到滚烫的油锅里面立马变成了水蒸气，气体膨胀得很大，气体从锅底涌出，带出了油，油形成了油粒，油粒遇到边上的明火，就会燃烧起来。快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。
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