昨天中午心血来潮想试着做蒸面条，正好冰箱里有前天买的豆角，又拿出肉解下冻。
先去网上搜索做焖面的视频看了一下，又在脑子里过一下平时在家老妈做蒸面条的步骤，觉得已经熟练掌握了，开始上手操作。
以前在老家做过一次，失手了，菜都炒糊了面条还没熟，从此怕了再也不做了，这次为了保证万无一失，先把面条放锅上蒸了大概十三分钟，趁这个时间把豆角洗好，肉切好放料酒和酱油腌了一下。
一切准备就绪，起锅烧油，放入葱姜蒜花椒大料，开始炒肉，炒至肉快熟的时候加入开水，放生抽老抽调味料调味，料汤烧开舀出来一碗(需要舀出来多少视面条的多少)，然后下入豆角翻炒几下，这个时候就可以把面条放菜上去了，因为豆角熟的比较快，然后把料汤浇在面条上拌匀，盖上锅盖，改小火慢慢焖至汤快干的时候，把面条和菜翻拌一下，关火，用锅的余温再焖上几分钟，使面条更加入味。
下图就是做好的成品，我觉得还不错，没有糊锅，味道也还不错，炒菜的时候我没放辣椒，这几天口腔溃疡不敢吃辣[捂脸]
朋友们觉得我做的焖面怎么样？一起来讨论讨论你们是怎么做的好吗？[耶]
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