蒸鱼豉油可以用什么代替
没有蒸鱼豉油的时候可以用普通的酱油或者是生抽来进行代替。蒸鱼豉油是属于酱油的一种，是酱油的一个分支。也是近些年来所流行的一种新型的酱油制品，更加适合于做清蒸鱼类食品来使用，因为它不太上色，且当中也增加了一些香辛料以及味精和盐分。所以作为蒸鱼来说是比较简便合适的一种调味料
蒸鱼豉油可以用什么代替
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。
如果没有蒸鱼豉油，可以用味极鲜或者质量好的酱油代替，或者用花椒、葱白炸油，然后生抽、盐、胡椒粉、料酒、少许糖进行调制，但是不要再里面放味精。
没有蒸鱼豉油用什么能代替
没有蒸鱼豉油的时候可以用普通的酱油或者是生抽来进行代替。
蒸鱼豉油是属于酱油的一种，是酱油的一个分支。也是近些年来所流行的一种新型的酱油制品，更加适合于做清蒸鱼类食品来使用，因为它不太上色，且当中也增加了一些香辛料以及味精和盐分。所以作为蒸鱼来说是比较简便合适的一种调味料。如果没有蒸鱼豉油的话，使用酱油或者是生抽是完全可以代替的。
蒸鲈鱼时没有蒸鱼豉油怎么办
没有蒸鱼豉油可以用生抽代替，也可以自制蒸鱼豉油。
做法如下：
准备材料：鲈鱼、大葱、生姜、生抽、料酒
1、将葱洗干净，切成丝，姜切丝，切片，小米椒切片，备用，
2、鲈鱼洗干净，用刀在鲈鱼的两侧各划三刀，划的不要太深，
3、然后均匀涂上盐，料酒腌制10分钟，
4、在鱼的两侧刀口处塞上生姜片，在鱼身下垫一块姜片，
5、然后放入蒸锅蒸8分钟，
6、关火焖2分钟拿出，去掉姜片，
7、在鲈鱼身上铺上葱丝，姜丝，小米椒，
8、将热油淋在葱丝上，再淋上蒸鱼豉油就可以了，如果没有蒸鱼豉油用生抽代替也可以
蒸鱼用什么酱油好
蒸鱼建议用生抽，豉油，不建议老抽，为什么这样选择呢？
这个得从酱油的特性和用途来说，老抽主起调色，也可调味，主要用在以加深色泽的地方，如卤味等，生抽主调味辅导色，而我们蒸鱼是为了保持鱼为鲜。所以建议用生抽
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