茶树菇营养丰富，而且味道也非常的鲜美，那么茶树菇要怎么吃呢?茶树菇的吃法有哪些呢?下面就为大家介绍下关于茶树菇的一些吃法的介绍吧！
翅中茶树菇
主料：
鸡翅中 6个、茶树菇 50克
辅料：橄榄油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜片几片
烹饪做法：
- 鸡翅中洗净后去骨头。先把衔接处砍断，然后再用厨房剪刀一点点拆掉。
- 将茶树菇塞入鸡翅中
- 平底锅倒入贝鲁奇橄榄油，烧热
- 放入鸡翅，小火慢煎
- 煎至两面金黄
- 调味汁：生抽，老抽，料酒，盐适量调匀
- 放入姜片，调味汁淋入鸡翅中。加入适量凉白开小火焖煮
- 大火烧汁即可
茶树菇老鸭汤
食谱原料
鸭子半只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)，一把姜，盐
烹饪方法：
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2、把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
3、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
4、一道鲜美的茶树菇老鸭汤就可以出锅了
椒盐茶树菇
材料
新鲜茶树菇250g、粟米粉4大勺+5大勺、盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、水适量、椒盐适量
做法
1、茶树菇洗净泡发备用。
2、粟米粉(4大勺)+盐+鸡精+水调成粉浆。(不稀不稠的状态)
3、另取5大勺粟米粉+少许椒盐调在一起，备用。
4、茶树菇沾上粉浆后再裹上的粟米粉，下油锅炸至稍浅黄色可捞起。
5、在炸好的茶树菇上撒上椒盐即可。
茶树菇干煸肉丝
材料：茶树菇干100克、精肉100克、洋葱半只、青椒1只、盐少许、料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉少许、生抽1大勺、白糖少许
烹饪方法：
1. 精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏半小时。
2. 茶树菇干加清水泡发。
3. 洋葱，青椒切丝，茶树菇干去根切段。
4. 热锅凉油，煸香洋葱，青椒。
5. 热锅凉油，肉丝煸炒几十秒先盛出。
6. 加入茶树菇。生抽，白糖炒匀。
7. 再加少许的清水大火烧一分钟左右就可以。
8. 茶树菇弹，肉丝嫩，不错的下饭菜。
小窍门：
1、肉丝腌制后会比较嫩。
2、茶树菇干没有水分，所以最后要稍微加点清水
茶树菇的营养价值：
营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一
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