鱼肚是鱼的胃吗，鳜鱼肚子里的内脏能吃吗？

2023年3月16日下午5:08 • 美食百科

鳜鱼肚子里的内脏能吃吗

不可以的，在煮鱼之前，鱼的内脏都需要清理，内脏是鱼的肠胃，有残留物。

在鱼的肚腹内壁，都有一层黑色薄膜，而这种黑色薄膜也被称为鱼腹黑膜。鱼腹黑膜在鱼腹中起到保护作用，可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去。鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地，在食用时，需切记要小心的将鱼腹黑膜清除再使用，不然很容易中毒。

鱼肚脆脆是什么鱼的部位

鱼肚也可以说是鱼的胃

一条鱼只有一个,而且还是小小个的,一口一个吃起来口感特别好,脆脆的,但是鱼肚略有腥味,要处理得当才能呈现出鱼肚的鲜。

鱼肚是鱼的鱼鳔部位，别名：鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔使用提示：每次约50克鱼肚。知识介绍：鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳品。

腔棘鱼胃袋是鱼肚吗

不是，它们是有区别的，1、“鱼肚”并非鱼胃，而是鱼的呼吸器官，即鱼鳔，鱼鳔含有丰富的蛋白质，营养价值高。

2、食用鱼肚的记载始见于1600多年前的北魏《齐民要术》，唐代鱼肚已列为贡品。

3、鳘鱼主要产广东湛江及海南等地，其中又以湛江的金钱鳘肚最为著名

鱼鳔是鱼用充气、泄气来维持身体平衡和上浮下沉的器官，而绝大部分的鱼是没单独一个胃的（听说，没专业资料支持），鱼的消化系统基本就是一条直线的肠道。

鱼胶炖好的颜色是米水色的

您好，真的鱼胶炖好之后是白色的，鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质。经常吃鱼胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，鱼胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。

有些鱼胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。

鳜鱼内脏哪些能要

鳜鱼内脏鱼鳔可以要

其他鱼的内脏都需要清除，内脏是鱼的肠胃，有残留物。

制馔时，无须剖腹，在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，将内脏连带鱼鳃一同拉出。

2、桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。它是世界上一种名贵淡水鱼、是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。