紫薯中间白色的是什么
紫薯中间有白色应该是坏了，为了食品安全还是不要吃了。
紫薯中间有白色肉的可以吃吗
应该可以。
1、紫薯切开发现夹杂有白颜色的肉，这是紫薯自带的不是坏的，如果是坏或烂，表皮必定有烂洞或闻着有气味。
2、这白色和紫薯连一体，应该是品种不同而已，可以照常吃的。
紫薯切开芯有白色是坏了吗
不是。
紫薯里面的一圈白色物质其实是淀粉沉积，紫薯是淀粉非常丰富的食物，一般情况下紫薯越是新鲜里面的白点和白色汁液会越多，在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，乳汁则通常为白色，成分比较复杂，但不存在毒性，反而还有一定的营养价值，干了后就会变成白色，因此紫薯中有一圈白色是正常现象，并不是说明食物坏了。
紫薯白色的汁水正常吗
生的紫薯切开后看到里面有白色的汁水，这是紫薯的淀粉，这是紫薯的正常现象;紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点点和白色汁液就越多。
紫薯中含有丰富的淀粉，在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，这些乳汁不具毒性，而且还有一定的营养价值，干了后会变成白点;因此紫薯中有白点可以食用，并不是发霉变质了，只是里面淀粉。
外紫薯是旋花科植物，属有节乳汁管，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成，乳汁通常为白色，生紫薯切开有白色液体是正常的现象，只要紫薯没有变质就可以正常食用。
紫薯里面为什么会发白
紫薯里面的白色物质其实是淀粉沉积，紫薯是淀粉非常丰富的食物，一般情况下紫薯越是新鲜里面的白点和白色汁液会越多，在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，乳汁则通常为白色，成分比较复杂，但不存在毒性，反而还有一定的营养价值，干了后就会变成白色，因此紫薯中有一圈白色是正常现象，并不是说明食物坏了
紫薯为什么里面有白色和紫色肉
紫薯没有白色的，白色的东西是紫薯里面的淀粉，正常现象。
薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。
可能是品种问题。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。
为什么紫薯蒸完里面一圈白的
紫薯蒸熟里面发白的东西是淀粉，而且是一种可溶性的淀粉。
原因:当我们把那个紫薯里面的水分蒸干了之后，它就会变成白色，也可以能够理解，也可以说他已经熟了。紫薯可谓是营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，对机体而言可谓具有多种功效。
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