从化最靓的烧肉,烤肉必备的30个素菜

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

休息下买了一些猪肉,做了最传统的烧肉,色香浓郁、肥而不腻。

用料

  • 五花肉 2500克
  • 葱段 适量
  • 姜 1块
  • 蒜 5瓣
  • 辣椒 2个
  • 煮肉料 适量
  • 盐 适量

做法步骤

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

1、五花肉切块放入凉水中

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

2、水开撇去浮沫

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

3、捞出放入温水中冲洗干净

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

4、另外一口锅中加入葱姜八角香叶花椒辣椒等香料,放入适量的料酒,少量盐烧开

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

5、水开后放入焯水的五花肉,大约煮半个小时7成熟

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

6、半小时之后从锅里捞出,控去水份,猪皮抹上蜂蜜

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

7、炒锅中放入适量油,油温6成热放入油锅中炸制猪皮金黄放入原来煮肉的汤中

冬日里的诱人烧肉,转身盘子就精光

8、再次煮30分钟后肉不取出放在里面卤制入味

小贴士

做好的烧肉可以做梅菜扣肉,酱梅肉,烩菜等,煮肉的汤还可以做打卤面,什么都不浪

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年3月7日 上午10:23
下一篇 2023年3月7日 上午10:28

相关推荐