猪皮煮不烂怎么办
猪肉皮如果煮不烂，一般是因为煮的时间不够，先将水烧开。
2、不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可。
3、可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘子皮。
4、能起到软化猪肉皮的作用，这样煮出的猪肉皮就很易烂。
猪皮硬煮不烂怎么办
煮制猪皮的时候，不要将猪皮切的太大块，这样不利于把猪皮煮熟，需要更长时间才能彻底煮烂。煮好后的猪皮，先不要着急打开盖子，可以焖5分钟时间，能让猪皮更加软烂。
猪皮还可以用蒸制的方式，但需要提前将猪皮切成条状，用盘子装好，放在蒸笼中，蒸30分钟左右，猪皮就会变得柔软可口
猪皮炖不烂是什么猪肉
猪肉皮炖不烂，一定是母猪肉。母猪通过反复妊娠，肌肉组织发生变化，由于饲养的时间比较长，猪的年龄也很大，猪肉比较柴，这种情况下，猪皮加工的时候按正常加工方法和时间，很难使猪皮软烂，必须选用特殊的器具，比如高压锅或长时间炖煮，才能使猪皮软烂。
刚买了3块猪皮，可怎么煮都煮不烂，有知道的麻烦告诉一下吧，谢谢
不烂就是没煮够时间，继续煮。网上资料说小火煮1小时，但这个不是绝对。因为“小火”本身就是不太确定的一个“单位”，也许你实际用得火更小，那就要煮超过1小时。也许你用的猪皮更厚更硬，就要煮更多时间。所以，不管怎样，煮不烂就继续煮。 其实如果你想快，从一开始你就用高压锅煮，那肯定快，30分钟就够了。
煮不烂的猪皮是什么猪皮
猪皮煮不烂有很大的可能性是母猪肉。母猪的主要作用是用来繁殖，年老后就会被淘汰，由于生长周期长，导致母猪皮又厚又硬且肉质老，无法将其煮烂。母猪肉最大的特点就是皮厚，颜色为黄色，毛孔又深又大，将母猪肉和普通猪肉进行对比，皮又厚又硬的便是母猪肉。
很多商家都会将母猪肉剥皮出售，遇到这种情况，便需要根据肉质进行分辨，母猪肉的瘦肉呈现暗红色，纤维胶粗，而普通猪肉的瘦肉则呈水红色，纹路细短清晰。
母猪肉的肥肉发黄，干涩，用手大力揉搓时，会感觉像是带有沙粒，而普通猪肉的肥肉为白色，肉质细嫩，不会有沙粒感。
母猪肉骨头很粗，排骨弯曲度大，颜色为黄色，普通猪肉的骨头粗细均匀，排骨弯曲度不会很大，颜色为正常的水红色。
猪肉煮熟后猪皮硬是什么原因
有可能是煮制时间太短或者煮制方法出现问题的缘故。另外猪皮上的毛和猪油要清理干净，否则猪皮会煮的很硬。一般情况下，猪皮开始煮会变硬，然后再慢慢软化。除非加了化学添加剂，只要持续保持60度以上的温度足够长的时间(3-5小时)，猪皮一定会软下来，加点醋和料酒也能加速这个过程。
猪脚煮了三个小时都煮不软猪皮
第一可能是买到了有病坏的猪脚第二可能是盐放早了或者忘开火了
夏天熬猪皮会成形吗
会成型，如果想在夏天制作猪皮冻的话，可以放在冰箱里冷藏，这样也能让猪皮冻变得凝固，从而制作成猪皮冻。
制作好的猪皮冻本身就是凝固的，这样才是真正的猪皮冻。做猪皮冻的方法很简单，首先，一定要去掉外边的老皮，就是去净毛发，最好用火烧表皮，然后放在清水里清洗干净。
洗净的肉皮入冷水锅，加入葱段姜块（拍碎）无香料包料酒等，大火烧开，小火焖煮至七成烂。
之后把猪皮捞出来，用刀切成条，继续放在锅里煮透，再撇干净猪皮上的油脂。
猪皮压几分钟可以烂
用高压锅是一种方法，还有一种方法是把新鲜的猪皮解冻了以后，煮开水用水过一下，一方面是洗干净猪皮，二是方便后面煮兰，换一锅水再放进去煮加一点点 醋，大火开了，换小火炖个十分钟，然后关火，闷十分钟，再炖十分钟，会很烂的，也就是半个小时左右。
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