鲜蘑炒香菇的做法大全(鲜菇香菇鸡蛋饺子馅的做法)

海鲜菇又名玉蕈,斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本又称之为“蟹味菇“,“海鲜菇”, 具有很高的营养价值和药用价值,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美

没想到鲜菇炒香菇也能这么好吃,口感细腻,味道鲜美,简单易学

海鲜菇

香菇又名花菇,香蕈、香信、香菌、冬菇等,在民间素有“山珍”之称,是 高蛋白,低脂肪的营养保健食品,这两种食材炒制在一起,吃起来更加美味

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香菇

今天就给大家分享一道鲜菌烧香菇,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作

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鲜菌烧香菇

准备香菇几个,海鲜菇两包,青椒,红椒,葱,姜,蒜各适量

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鲜菌烧香菇

首先把香菇去掉根部,切成薄片,放入盆中,再把海鲜菇也去掉根部,一起放入盆中,用清水泡一下

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鲜菌烧香菇

红椒半个去瓤,切成菱形块,青椒半个同样切成菱形块,大蒜几粒切成蒜片,生姜一小块也切成姜片,大葱一小段切成葱花,一起放入料碗中备用

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鲜菌烧香菇

把切好的香菇和海鲜菇,用清水淘洗干净,放入盆中备用

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鲜菌烧香菇

起锅烧水,加入少许料酒,等水烧开后,下入香菇和海鲜菇,等水再次沸腾时,继续煮两分钟左右,捞出控水

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鲜菌烧香菇

另起锅,添入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,再把食材控干水分,倒入锅内,加入老抽5克调色,开大火快速翻炒片刻

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鲜菌烧香菇

加入蚝油5克,继续翻炒几下,淋入半勺清水,加入白糖,胡椒粉,食盐各3克,再放入青红椒配色,

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鲜菌烧香菇

最后再简单翻炒几下,淋入少许芝麻油翻匀,即可关火起锅装盘

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鲜菌烧香菇

好了,到这里,这道营养美味的鲜菌烧香菇就做好了

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鲜菌烧香菇

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:香菇,海鲜菇,青椒,红椒,大葱,生姜,大蒜

调料:料酒,老抽,蚝油,白糖,胡椒粉,食盐,芝麻油

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