怎样熬鲫鱼豆腐汤好喝更有营养,鲫鱼豆腐汤怎样做鲜白好喝

鲫鱼豆腐汤是一道营养美味的家常汤品,以鲫鱼和豆腐为主要食材,配上食盐等调料制作而成,汤浓味美,营养丰富。

今天给大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法,学会这样做,汤白如牛奶,营养又美味,喜欢的就试试吧。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

下面请看我们的操作:

1.准备两条小鲫鱼,在上面打上花刀,便于鲫鱼入味。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

2.然后腌制一下,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,加少许料酒去腥,用手涂抹均匀,放在一边腌制十分钟。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

3.在腌制的这个时间,我们切一下配料,大葱半根切成葱粒,生姜一块切成姜片,小葱一根切成葱花,老豆腐一块切成均等的薄片。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

等食材准备好以后,我们开始下一步操作。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

4.炒锅烧热,添入一大勺食用油,润一下锅。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

5.把油烧制冒烟以后倒出,再添入半勺凉油,这样热锅凉油,鲫鱼不容易粘锅,然后在锅里面撒上一点食盐。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

6.在下入腌好的鲫鱼,先把鱼头煎一下,然后在煎一下鱼尾,轻轻晃动炒锅,使鱼肉受热均匀。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

7.把一面煎黄以后翻过来煎另一面,再次晃动炒锅。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

8.两面煎黄以后冲入开水,开水的量没过鲫鱼就可以了。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

9.水开后倒入姜片和葱花,加入料酒,盖上锅盖,开大火连续炖三分钟。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

10.三分钟过后,掀开锅盖,倒入切好的豆腐,盖上锅盖,改成小火再炖五分钟。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

11.五分钟过后掀开锅盖,现在豆腐已经漂浮起来了,汤汁变得变得非常的奶白,再加入半勺食盐,就可以关火了。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

12.最后再撒上一点葱花。放几个青菜叶用来点缀,再淋上芝麻香油,就可以上桌食用了。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

13.好了,这道汤汁鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。

鲫鱼豆腐汤怎样做才好喝?大厨教你不外传的技巧,汤浓味鲜营养高

果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2023年2月28日 下午12:49
下一篇 2023年2月28日 下午2:53

相关推荐