制做阿胶糕的食材各是多少克，比例大致怎么配
我一般都是用这个配比来做：东阿阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克（甜度可自调，我要放了300来克），可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。阿胶的含量要控制在整个成品阿胶糕的25%~40%之间，另外你在选择阿胶的时候要注意，为了保证自己的健康不要选择那些没有听说过的便宜的阿胶，我个人一直是用东阿阿胶，就是怕自己买到伪劣产品，吃不好再吃出问题，在阿胶选择上你可以自行选择。口味上也是可以自行添加辅料的。
半斤阿胶块出三斤阿胶糕的配料
1.6斤-2.5斤左右。
市面上所售的阿胶糕一般是由阿胶、核桃、红枣、黑芝麻、枸杞等配料一起制作而成的，其里面的阿胶含量有多有少，一般来说阿胶糕中的阿胶含量越高，价格也会更贵。
所以对于半斤阿胶到底能做几斤阿胶糕是没有固定的量的，建议可以根据个人的口味爱好来决定。一般来说阿胶含量控制在成品阿胶糕的20-30%左右都是可以的，所以换算下来大概可以做1.6斤-2.5斤左右的阿胶糕。
250克阿胶糕配料比例是多少克
250克阿胶配料是，黄酒480毫升，冰糖260克，核桃仁230克，枸杞50克，做发如下，阿胶放入碗中倒入黄酒密封泡一到两天，把核桃仁230克，黑芝麻150克，红枣200，桂圆220克枸杞50克，把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅种，用中火熬至容化然后加入把上述材料加入熬好的阿胶里搅拌均匀
东阿阿胶和东阿阿胶糕的区别
阿胶膏和阿胶糕的区别主要是原料、制作方式、保质期等。
1、原料
阿胶膏主要原料包括阿胶、红枣、芝麻、黄酒、冰糖等；阿胶糕主要原料包括阿胶、红枣、桂圆肉、黑芝麻、玫瑰花、百合等。
2、制作方式
阿胶膏需要先把阿胶和冰糖打成粉，锅内加入适量黄酒，黄酒煮沸后加入阿胶和冰糖进行搅拌，然后再加入其他配料，搅拌均匀后，将锅里面的食材倒进容器里面自然晾干，切片食用；阿胶糕的制作方法是需要先把阿胶块敲碎，放到黄酒里面浸泡1-3天，将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至融化，然后从小到大依次加入其他辅料，搅拌均匀后倒出放凉，切片即可食用。
3、保质期
阿胶膏水分足，需要放冰箱保鲜，保质期一般最多只有一到两个星期；阿胶糕因为熬制的水分少且采用真空包装，所以它的保质期一般在半年到一年，相对来说比阿胶膏要久一点。
润升祥阿胶糕是正品吗
只要产品可以在正规药店购买的就是正品。
阿胶糕是由阿胶、核桃仁、黑芝麻等原材料加工而成。大家都知道阿胶自古以来就是女性滋补良方，主要有胶原蛋白组成，其水解可得明胶，蛋白质及多种氨基酸，其中包括人体必需的七种氨基酸；核桃被国人称为“养人之宝”、“长寿果”，富含褪色黑激素，具有多种不饱和非单一脂肪酸，维生素E和维生素B，这两组维生素不但可以促进细胞新陈代谢，防止细胞老化，而且有健脑、增强记忆力的功能；而黑芝麻则富含蛋白质、钙质、磷、铁、维生素A等许多健康养颜不可或缺的物质。
自己在家怎样制做阿胶糕
原料：阿胶、核桃、红枣、黑芝麻、枸杞、黄酒、黄冰糖、干玫瑰花。
做法步骤：
第1步、阿胶块打成粉，用黄酒500g全部倒入粉内，搅拌均匀，用盖子盖上，放置2天左右。
第2步、准备好其他材料，红枣剪小去核，核桃仁芝麻枸杞烤箱烤15分钟130度，冰糖打成粉。
第3步、冰糖粉倒入泡好的阿胶内搅拌均匀。
第4步、先用大火烧开，然后改成小火，慢慢熬，要不停的用硅胶铲翻拌。
第5步、中途不断的捞起看是否挂旗。
第6步、要熬成这样挂旗，就可以关火了。
第7步、关火后马上放入（核桃，红枣，枸杞）搅拌均匀后，再放芝麻，搅拌有点阻力，用硬勺子拌就可以。
第8步、等核桃红枣枸杞搅拌均匀后，马上放黑芝麻搅拌均匀。
第9步、搅拌均匀后马上倒入盆内，盆内铺好油纸，然后放入玫瑰花瓣，玫瑰花是用的烤好的干花，铺好后用勺子慢慢压均匀，压平，温度会慢慢的低，可以用手慢慢压，或者用擀面杖压更结实，我没有所以用手压的。
第10步、压好了等冷却了就放入冰箱冷藏一个小时，再从磨具取出来，去掉油纸，准备切。
第11步、我没有专门的工具切，只能量好尺寸用菜刀切。
第12步、用菜刀切也还好，因为从冰箱取出来会有一点点软，所以好切。
第13步、最后用糯米纸包好每一块阿胶糕。
第14步、再用包装袋装好阿胶糕，用封口机封口。
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