利仁空气炸锅烤鱼做法
材料
“扁鳕鱼片(Halibut) 约225克)”,”海鲜调味盐 适量”,”米酒 少许”,”义大利香醋1/4 杯”,”蜂蜜1/4 杯”,”柠檬汁1 小匙”,”蔬菜油1 大匙”,
做法
step1
1:将鱼片放在喷有防沾油锡箔纸的烤盘上, 把两面均匀抹上调味盐, 醃约30分钟. 预热烤箱至375度F 或 191度c. 同时把淋酱混合均匀.
step2
2:淋一点米酒在鱼片上, 然后把鱼片放进烤箱烤约10分钟, 淋上一半的酱汁, 续烤8分钟.
step3
3:最后淋上剩下的酱汁, 用低温上火(Broil- Low) 烤约3分钟即可取出 (此时鱼片的中心温度应达到145度F 或 63度C), 再次把烤盘上的酱汁淋在鱼片上, 静置约3分钟即可享用.
炖鳕鱼最正宗的做法
食材
鳕鱼（适量）面粉（适量）油（适量）
20g干辣椒，20g葱20g，姜20g蒜，20克八角，
1，准备两条鳕鱼干，处理干净其他和内脏，切成一段段，洗净备用。
2，准备一点咸菜，洗净，切成一段段备用。
3，萝卜切成片，辣椒切成段，洋葱切成块，大葱切成块备用。
4，接着，调制辣酱，准备一个盘，加入辣椒面，蒜末，辣椒段，酱油，料酒，鱼露，黑椒粉，一起搅拌均匀成辣酱。
5，勺一点辣酱跟咸菜搅拌均匀备用。
6，然后，锅中放入萝卜片，洋葱铺好，接着加入搅拌好的辣咸菜铺好，把鳕鱼块摆好在上面，加入一点鱼干末，加入辣酱和清水，盖上锅盖焖煮20分钟就完成了。
7，最后，加入一点大葱，炖鳕鱼就完成了，简单又好吃，很下饭。
烤鳕鱼干的做法
材料：鳕鱼 2块、柠檬 1个、盐适量、荷兰豆 1把
做法：
1、鳕鱼提前从冰箱里拿出来自然解冻。除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。
2、擦干表面水分，表面撒盐，略微按摩一下。
3、柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟。
4、炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物。
5、锡纸上刷油，铺上几片姜片。
6、腌好的鳕鱼表面刷一层油铺在姜片上合上炸锅。
7、炸锅设置200度，25分钟，开始烤。
8、烤鱼的时候准备配菜，荷兰豆洗净，去蒂去筋。
9、汤锅加水烧开，加少许盐和色拉油，放入荷兰豆，煮半分钟，捞出来晾凉待用。
10、时间到，烤好的鳕鱼，如果想吃表面焦黄的，可以再烤几分钟，装盘出锅。
鳕鱼炖牛肉的做法
1、加番茄一起煮饭。
2、将牛肉切成条， 放姜丝， 半勺盐， 一勺糖 ，半勺生抽， 半勺酒， 椒盐适量 ，十三香适量 ，腌制15至20分钟 。
3、然后把姜丝倒掉 加入一勺橄榄油拌匀。
4、橄榄油热锅， 放多点油 ，小火煎炒牛肉四成熟 ，过滤油盛出。
5、锅里的油继续热 ，放入鳕鱼煎至4成熟， 过滤油盛出。
6、这时饭煮好了， 把番茄拿出来放一边 还剩下的橄榄油继续热 ，加入切好的蒜， 爆香 加入切好的胡萝卜片翻炒， 再加入煮好的米饭 翻炒均匀， 盛出， 用锡纸包好的烤盘装入炒好的米饭， 铺均匀， 放鳕鱼在中间， 再放和饭一起煮的番茄在鳕鱼上压碎铺好 加入牛肉条散开铺好 。
7、最后放入芝士奶酪散开铺好， 用锡纸封好整个烤盘 ，放入烤箱 180度 12分钟就可以了。
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