小炒牛肉超级好下饭的家常菜

导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


小炒牛肉超级好下饭的家常菜图1

【芥蓝炒牛肉】

-食材以及调味料的准备:牛肉(腱子肉),芥蓝,小米椒,姜,蒜,糖,盐,蚝油,生抽,老抽,淀粉。

-烹饪制作步骤过程:

1、将牛肉逆着重点纹路薄切,这样切的牛肉会嫩,然后加入油、蚝油、淀粉、盐、生抽和一点点老抽腌制20分钟。

2、洗干净芥蓝去根,把根的皮剥掉,沸水加点油、盐倒入芥蓝焯水,焯水可以去掉芥蓝的苦涩味。

3、锅中热油,放入姜、蒜煸香后,倒入牛肉下锅炒变色,再加入小米椒继续翻炒几下即可出锅。

4、热锅热油倒入芥蓝,一点糖提鲜,再加入盐炒熟后,盛出装盘,再放入刚刚炒好的牛肉即可。

真的超级爱吃芥蓝啊!芥蓝有一种特别的清甜味豆,要和牛肉一起炒,才能把芥蓝炒出极致!!这么做不好吃你来找我!赶快试试吧~


小炒牛肉超级好下饭的家常菜图2

【茭白炒牛肉】

-食材以及调味料的准备:茭白,牛肉,姜,大蒜,盐,料酒,生抽,淀粉,油,陈醋,蚝油,白糖。

-烹饪制作步骤过程:

1、茭白切丝,牛肉切条,姜去皮切片,大蒜拍扁去皮,备用。

2、牛肉加入半勺盐、3勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺油抓匀腌制15分钟。

3、调一碗汤汁:3勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉,少许清水,搅拌均匀。

4、锅中热油,放入姜、蒜煸香后倒入牛肉丝。

5、肉丝变色后倒入茭白翻炒,翻炒后倒入料汁,焖煮收汁即可起锅。

茭白还挺开胃的,而且配着牛肉一起炒,一点都不腻呢,没胃口的你,可以赶紧试一下哟!超简单巨好吃,是餐桌上的常吃菜,绝对爽口~


小炒牛肉超级好下饭的家常菜图3

【酸菜炒牛肉】

-食材以及调味料的准备:牛肉,酸菜,小米椒,线椒,生姜,蒜头,沙茶酱,蚝油,淀粉。

-烹饪制作步骤过程:

1、牛肉切薄片,大蒜、生姜去皮切粒,酸菜清洗几次后切小块,小米椒、线椒切圈备用。

2、牛肉片加入1.5勺沙茶酱、1勺蚝油、适量鸡精、适量淀粉、适量油、适量油,腌制10分钟。

3、热油放入姜蒜粒爆香后,加入腌制好的牛肉翻炒至五分熟。

4、最后加入酸菜、线椒、小米椒,翻炒1分钟左右即可出锅。

这道酸菜炒牛肉真的很开胃,拌饭一绝!做法也很简单,只能说每次做这个菜都是空盘!超下饭的小炒菜,只需简单几步,厨房小白也能做出大菜。

-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~

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