吃泡豇豆的优点
吃豇豆的好处有：1、豇豆中含有易于人体消化吸收的优质蛋白质、适量碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可以充分补充肌体的营养成分。2、豇豆中所含的维生素B1可以有效促进胃肠道蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，增进饮食。
平时食用豇豆时，做之前最好水煮一下豇豆，再过一遍冷水。 豇豆在做之前用水煮一下再炒，能缩短后面烹饪的时间，炒出来的豇豆口感要软一点，味道也更好一点。豇豆不水煮就直接炒食，口感比较硬，水煮之后过一遍冷水再炒食，还能让豇豆颜色保持翠绿，炒出来的样子也让人觉得有食欲一些。
中国豇豆角特性
生物学特性
1.形态特征
豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。叶为三出复叶，自叶腋抽生20-25厘米长的花梗，先端着生2-4对花，淡紫色或黄色，一般只结两荚，荚果细长，因品种而异，长约30-70厘米，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。每荚含种子16-22粒，肾脏形，有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等，根系发达，根上生有粉红色根瘤。
2.生长习性
豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20-25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。
品种分类
豇豆按其荚果的长短分为三类，即长豇豆、普通豇豆和饭豇豆；按食用部位分食荚(软荚)和食豆粒(硬荚)二类；作为蔬菜栽培的分为长豇豆和矮豇豆。
为什么炒茄子越炒越干
茄子爱吸油，油放少了水分出去了，炒好的茄子就会越炒越干
炒茄子时，大家遇到最多的问题就是“太吸油”，茄子的结构似海绵，一旦处理不好，茄子下锅后就会疯狂吸油，不仅费油且口感也很油腻，锅里没油就容易糊锅，还得再加油，所以吃起来油腻。不加油炒，茄子就会硬邦邦的，还不入味，总之是不好吃。建议在炒之前先把茄子放在盐水中泡一下接着挤干水分。油多放点，火不要太大，耐心点炒。如果锅底没油了就再稍微加一点进去，直到茄子变软，然后调味，这样可以使茄子吃起来并不软嫩，反而有些硬，而且味道也更甜，但还是有很多人爱吃，比如鱼香茄子、肉末茄子、豆角烧茄子等，都非常好吃。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com