猪血炒豆腐叫什么菜名
主料猪血500g豆腐500g辅料油适量盐适量大蒜适量尖椒适量老抽适量步骤1.豆腐切块备用2.步骤1在沸水里加入盐煮开以便定型和入味3.猪血切块沥干水分4.猪血炒至变色后加盐翻炒均匀5.加入步骤26.在所有主材上加入尖椒末和老抽7.将所有调味料和食材炒匀8.加入大蒜烧至大蒜入味至主材即可
豆腐跟血豆腐怎么做菜
现在市面上真正的血豆腐很难买到了，所以大家也都渐渐忘记了血豆腐该怎么做菜？其实，在90年代血豆腐是很便宜的一道菜。旁边就给大家介绍一下血豆腐炖豆腐的做法。
食材：
豆腐，血豆腐，猪油肥肉，姜蒜辣椒，香菜。
做法：
1.首先血豆腐和豆腐切块洗干净，然后焯水备用，这样能去除一些味道。后面炖起出来的话也不容易散。
2.把肥肉放到锅中煸炒出香味，可以稍微炒干一点，会更香有嚼劲。加入葱姜蒜辣椒继续煸炒。
3.接着放两勺豆瓣酱，转小火慢慢熬出红油，然后再加入两大碗水烧开。水开之后就可以放入血豆腐和豆腐，把锅盖盖上大火收汁，等水快干的时候加入香菜和葱翻炒即可出锅了。不喜欢香菜的也可以换成韭菜。风味更佳。
喜欢吃辣椒的小伙伴，可以用干辣椒炒香后带油一些淋在上面。
火筵家常猪血的做法
用料:
鸭血 1 块
毛肚 5 片
午餐肉 5 片
黄豆芽 200 克
红汤 ： 花椒，干辣椒 ，豆瓣酱，火锅底料，葱姜蒜
豆瓣酱 2 勺
色拉油，红油，麻椒油，各 2 勺
火筵家常红油血旺的正宗做法步骤:
步骤 1 毛肚和鸭血必放，其它的就是准备自己爱吃的食材了 。随意
步骤 2 准备红汤调料：花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，花椒油，红油，葱姜蒜沫（之后要小火炒香加高汤熬制5分钟的）
步骤 3 水里放盐和料酒，开锅后煮黄豆芽，黄豆芽有毒，必须焯熟，宁可过火也不能不熟，豆芽和木耳可以一起放水里焯，确定熟了没豆腥味后，捞出。
步骤 4 在同样的水加盐和料酒，焯其它肉制食材，毛肚和鱿鱼花等容易熟的食材最后放，毛肚比较薄半分钟就能熟。
步骤 5 另起锅大火，辣椒，花椒后关火炒两下，放入豆瓣酱，火锅底料
步骤 6 改成小火，放葱姜蒜沫，炒一分钟，炒出香味道
步骤 7 加高汤500克，熬制约4-5分钟
步骤 8 捞出渣子，放盐，糖，料酒，一点油
步骤 9 放入其它食材，不放毛肚，煮四五分钟觉得入味后倒在大碗内。备用
步骤 10 另起锅，红油，花椒油和色拉油各两勺。九成热
步骤 11 食材碗内豆芽菜木耳打底，生麻椒和干辣椒撒在上面，也可以放芝麻。
步骤 12 食材碗内浇上滚烫的混合油。撒上葱段，香菜即可
土豆炒猪血的家常做法
原料
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黑木耳 (适量)
土豆 (适量)
猪血 (适量)
生抽 适量
植物油 适量
葱 适量
鸡精 适量
料酒 适量
食盐 适量
方法1/把黑木耳提前泡好洗净，还有猪血和土豆也洗净切成适量厚度的片，葱也切成如下的形状备用。
方法2/上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入黑木耳炒片刻。
方法3/加入准备好的土豆片一起炒一分钟。
方法4/加入准备好的猪血片继续糊里糊里爆炒一会儿。
方法5/加入适量的食盐、葱段快速炒2分钟左右。
方法6/加入料酒、生抽、十三香一起再炒片刻入味。
方法7/出锅之前，加适量的鸡精搅均匀关火，出锅。装盘，一道营养又好吃的猪血炒黑木耳土豆片就做好了。
方法8.美味又好吃的土豆炒猪血家常做法完成开吃了。
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