鸡架炒土豆怎么做好吃 ,鸡架怎么做好吃?

鸡架怎么做好吃

香辣鸡架 做法 :;鸡架子剁好。

鸡架子的鸡皮和鸡油单独拿出来 锅里放少许油,烧热。

把机皮和鸡油扔进去,炒之 差不多了。

扔进干辣椒 花椒大料 姜块爆出香味 把鸡架子扔进去炒的变色(可以加冰糖不喜欢吃的不加)。

放盐盖盖子煮5分钟 这样可以鸡架子更好的入味! 然后把切好块的土豆块扔进去。

加酱油翻炒 都上色了 加水正好漫过鸡架子和土豆就行。

大火烧开小火慢慢炖吧。

什么时间炼干水行了

鸡架怎么做好吃

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主料

鸡架

750g

辅料

适量

适量

适量

蒜头

适量

老抽

适量

生抽

适量

适量

白酒

适量

适量

步骤

1.将鸡架飞水

2.沥干水分备用

3.冷油爆香姜蒜尖椒

4.加入步骤2,炒至肉发焦

5.加入白酒,老抽和盐调味后继续翻炒均匀

6.加适量清水进行焖烧

7.水烧至一半后加入生抽

8.快收干时加入醋后即可

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鸡骨架炖土豆的做法

1、材料:三黄鸡一只,香菇250g,土豆一个,大葱一颗,姜一块,八角一个,花椒十颗,桂皮一小块,香叶二片,精盐二匙,东古酱油三匙,老抽少许,料酒四匙。

2、三黄鸡剁成块,冷水下锅,加适量料酒煮出血末后撇出,继续焯水一分钟。

3、捞出清洗干净血末,控干水份。

4、锅中加适量食用油,下入葱姜炸香。

5、下入八角等干调继续炒出料香味。6、下入鸡块煸炒。7、顺着锅边烹入东古酱油,煸炒出酱油的香味。8、加入适量清水,加入精盐,料酒,少许老抽提色烧开。9、转入砂锅中小火慢炖。10、香菇洗干净比较大的切开,土豆去皮切滚刀块。11、十分钟后,拣出大葱、香叶。12、下入香菇和土豆块继续炖十分钟即可。

咖喱鸡架怎么做法

咖喱鸡做法二

  材料:土豆两个(俺滴土豆是比较小滴那种)、胡萝卜半个、鸡翅三个、青尖椒一个

  腌料:生抽、料酒、姜(一片)

  调料:生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量 尾料:鲜牛奶

  做法:1、土豆切块,胡萝卜切块,青尖椒去籽切块

  2、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟

  3、锅里放油,放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用

  4、炒完土豆的锅内再加点油,烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色,加入土豆、胡萝卜、青尖椒,再翻炒一下,加入调料,再注入一碗清水,盖上锅盖煮至收汁,然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可~

冻鸡架怎么做

香辣鸡架做法一

  原料:鸡架、土豆、干辣椒、花椒、大料、生姜、老抽各适量。

  准备:鸡架去鸡皮和鸡油,洗净后剁成小块。鸡皮和鸡油也洗净,沥净水分备用。干辣椒切丝,生姜切片。土豆洗净切块。

  做法:炒锅倒少许油烧热,放入鸡皮和鸡油,逼出其中的油。放干辣椒、花椒、大料、姜片,爆出香味后放入鸡架,炒至变色。放盐调味,盖盖子煮5分钟,放入土豆,加老抽,翻炒至土豆和鸡架上色,加水漫过鸡架和土豆。大火烧开后转小火慢慢炖至土豆熟烂,收汁即可。

香辣鸡架做法二

  原料:新鲜鸡架、红椒碎、料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、香菜各适量。

  准备:鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂。锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开,转中火煮5分钟关火。捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质。然后把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块。

  把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡。

  下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟。

  做法:起油锅,爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜,烹入料酒。下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟,添加两勺鸡汤入锅,用小火煨一会儿。待汤汁基本收尽,撒入小葱和香菜碎,出锅即可。

香辣鸡架做法三

  先小火把辣椒,花椒爆香,然后下葱、姜、大料,倒入切好的鸡架,下酱油、盐。要想更辣的话可以再放一些辣椒粉、胡椒粉之类的东西,稍微倒一点点水,盖上锅盖小火焖一会,然后大火收汁就可以出锅了。

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