大墨鱼怎么做好吃 ,大目鱼怎么做好吃又简单?

大目鱼怎么做好吃又简单

大墨鱼放入开水中,焯水3分钟后捞出切段,蘸美极鲜吃。

大目鱼怎么做好吃又简单

墨斗鱼怎么炒好吃又嫩

1、需要准备墨斗鱼、黑木耳、红椒、黄瓜、海鲜酱、甜面酱、料酒、姜、生抽、油、蒜、盐等材料。

2、将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合,加入点料酒、生抽、盐和少许水,混合调制均匀备用。

3、烧锅开水,将墨斗鱼放入里面焯一下, 微微打卷后就捞出备用。

4、热锅凉油, 下入姜蒜爆香。

5、爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒。

6、翻炒几下后下入墨斗鱼继续翻炒。

7、倒入准备好的碗汁;大火收汁即盛入盘中, 表面上撒些小葱末。

8、盛入盘中, 撒上小葱末。

墨斗鱼怎么炒好吃又嫩

新鲜大墨鱼炖汤做法

菜名:墨鱼排骨汤材料:排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,精盐1小匙,味精0.5小匙做法:

1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松。

2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用。

3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。备注:煲汤时一定撇净白沫,否则汤汁不白。

新鲜大墨鱼做法

1:先将墨鱼洗净,去膏,挖出眼珠,取出墨鱼板,用剪刀把墨鱼身体对半切开,用刀划成长方形。

2:青椒切丝,胡萝卜切丝备用

3:洋葱洗净切好备用

4:墨鱼下水灼一下,捞起备用

5:锅内放油烧热,下姜片

6:倒入胡萝卜丝翻炒,倒入青椒和洋葱快速翻炒均匀

7:加入灼好水的墨鱼翻炒均匀

8:加入一小勺盐,白糖,鲜酱油,翻炒后加少许水,待汤汁收浓一些倒入少许料酒,关火,装盘

正宗墨鱼做法

一、葱爆墨鱼

葱爆墨鱼主要以墨鱼、大葱、青椒为材料制作而成。

制作步骤:

1、墨鱼洗净切段,青椒洗净切丝,大葱切段,姜切丝,蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼,烧开焯水

3、锅烧热倒入油,爆香姜丝、蒜末

4、放入葱段,添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

6、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅,可以尽情享用啦。

二、荷兰豆炒墨鱼

制作步骤:

1、墨鱼清洗干净切片,姜切末,红辣椒切丝,荷兰豆洗净备用

2、炒锅烧热倒进油,姜末爆香,放入红辣椒翻炒

3、加入墨鱼翻炒至八成熟,盛出备用

4、锅内加少许油,放入荷兰豆翻炒至熟

5、把炒好的墨鱼放入,添加盐调味,继续翻炒至熟即可

制作简单而且好吃的荷兰豆炒墨鱼新鲜出锅。

墨鱼六种做法

食材

五花肉1块、墨鱼仔6只、油豆腐适量、生姜1块、葱适量、老抽1大勺、生抽2大勺、糖适量、料酒适量、盐适量。

做法

1、五花肉加葱,姜,料酒焯水。

2、墨鱼仔也同样加入葱,姜,料酒焯水。

3、热锅凉油,焯好的五花肉洗净血沫沥干,再进油锅小火慢煎,所有的面都煎成金黄色。

4、放凉,切块。

5、锅底的油煸香姜片,加入肉块。

6、加入老抽,料酒翻炒上色,加入适量的清水烧开。

7、小火炖50分钟左右,加人墨鱼仔,油豆腐。生抽,白糖,根据咸淡加适量的盐。

8、大火烧开,改小火炖10分钟左右,再大火将汤汁收浓稠。

9、最后撒点葱花就可以。

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