#吃在南通##光盘行动#
这些天追的【以家人之名】电视剧终于播完了，我也不用熬夜了。电视剧故事情节虽然令人唏嘘，但是生活之中每一个不幸的家庭，都有着各自不幸的缘由。就是一些看着完美健全的家庭，也有着自己不为人知的一地鸡毛。相爱容易，相守一辈子真的很难，婚姻中，且行且珍惜吧。
这部剧之所以能够火，不是没有道理的，除了故事情节跌宕起伏，充满时代感，也让人似曾相识，剧中几位主演，颜值高，演技到位，都表现不错，很喜欢。
昨天问宝宝想吃什么？宝宝脱口而出；面拖蟹。
白露已过，天气渐渐地凉了，而螃蟹也由六月黄至成熟的道路上，也越来越肥硕了。面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜，选用六月黄(大闸蟹)为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，然后加调料红烧而成，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。
用料；螃蟹3只，鸡蛋1个，面粉适量。
调料；油，盐，糖，料酒，姜，葱，胡椒粉，
做法1.螃蟹用清水浸泡一下，吐尽污水，用刷子刷干净。
2.去掉底盖，对半切开，去掉螃蟹的胃，肠子，
3.面粉放入大碗，磕入一个土鸡蛋，
4.加入适量清水，一点盐，胡椒粉，调成面糊，是那种不能太稀，太稀了不容易成型，不能太厚，太厚了卷不起来，清水可以做几次加，
5.锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。
6.煎至底部稍微成型时，把面糊裹住螃蟹，翻过来再煎一下，（所以面糊不能太厚）
7.这是全部煎好的螃蟹，
7.加糖，盐，姜，蒜，胡椒粉，
8.加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.
9.撒些葱花即可盛出，
面疙瘩真的比螃蟹都好吃，不要太咸，宝宝把面疙瘩当饭吃呢。
小贴士；调面糊的水要分批放入，边调边加，面糊不要太厚，太厚卷不起来，也不要太薄，太薄不容易成型，
我是“老妈爱厨房”，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
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