对于消费者来说，在购买蛋糕的时候你注意过蛋糕的重量吗？你知道商家究竟是以“寸”还是“英寸”来计算蛋糕的大小？这里面可有大“文章”。差之毫厘,谬以千里，计量单位不准确，可能会误导消费者，让消费者吃“哑巴亏”。
“方寸”有些乱的蛋糕
亲朋好友过生日、订做一个蛋糕，是再寻常不过的事。通常我们只是关心蛋糕的外形、价格和口味，对商家宣称的尺寸却很少在意，结果定做的蛋糕可能明显“缩水”。
西宁市民张黎近日给自己的女儿过生日，特意在西宁市城西区一家蛋糕店定做了一个卡通蛋糕。店家称，蛋糕按照尺寸购买，分为5寸、8寸、10寸、12寸等尺寸，于是张黎根据聚餐人数定制了一个10寸蛋糕。可拿到蛋糕后，张黎却感到非常疑惑，蛋糕大小明显没有10寸。之后，该店工作人员解释称，因为他们做蛋糕是用“吋”(英寸)来衡量蛋糕尺寸的。
张黎非常疑惑，英寸不是我国法定的计量单位，而且寸与英寸之间存在很大的差距，1英寸等于0.762寸，换算成厘米则是2.54厘米，而1市寸却等于3.33厘米。如果以自己买的10寸的蛋糕为例，10市寸的蛋糕直径应该是33.3厘米，而10英寸的蛋糕直径仅有25.4厘米，一“寸”之差，蛋糕直径将足足少了7.9厘米。
近日，记者走访了西宁市多家蛋糕店，发现蛋糕尺寸标注的确有点乱。而且多数工作人员在向顾客介绍蛋糕大小时，说的都是“寸”。
记者又走访了位于西宁市海湖新区的一家蛋糕店。在这里，记者没有见到“寸”“厘米”之类的长度计量单位，而标出了以“磅”为单位的重量，蛋糕店工作人员称，使用磅是制作蛋糕时使用奶油的重量。如此多的计量标准，让消费者一头雾水。
一名从事多年蛋糕制作的业内人士称，蛋糕行业制作蛋糕时，通常使用的都是英寸也就是“吋”(指的是英寸)或者“磅”计量，这和蛋糕作为舶来品的历史密不可分。标注“寸”主要是为了消费者好理解，不过一般消费者不知道我国的“寸”和国外“英寸”的区别，行业普遍用“寸”代表英寸，久而久之业内普遍就不单独标注了，磅的使用也是这几年才开始兴起，多半是迎合年轻人的消费。
记者采访了几名消费者，大家对“寸”和“英寸”对应的厘米数是多少，几乎无人能换算出来。因为不是我国法定计量单位，这几名消费者对“磅”更是没有概念。
法律规定 尺寸不能作为重量单位
带着问题我们找到专家来解答。西宁市市场监督管理局计量科主任刘红告诉记者，在我国“厘米”“分米”“克”“千克”等才是法定计量单位，而“寸”“英寸”“磅”都不是法定计量单位，生日蛋糕以这些非法定计量单位作为售卖计量单位，是违反计量法中的相关标示规定的。
2011年出台的《预包装食品标签通则》规定了固态食品、半固态或黏性食品，要以直接体现质量和体积的克、千克，毫升、升为计量单位标示。
“根据我国的计量法，蛋糕是立体的，光有直径不能说明分量，也就是说‘大小’并不能科学表达生日蛋糕的分量，也会让消费者的权益受到隐性侵害。而标注单位为‘寸’，实际上则使用‘英寸’作为计量单位，违背了消费者权益保护法，损害了消费者的知情权和公平交易权。”刘红说。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第10条的规定：“消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。”该条款明确规定了在购买商品时获得计量正确的商品是消费者的权利，所以针对烘焙行业提供计量不正确的蛋糕，消费者有权依据该条款向经营者主张权利。刘红表示：“消费者如果遇到此类问题，可以积极拨打市场监管部门的投诉电话，我们将会第一时间进行处理。西宁市市场监督管理局将会检查记者反映的问题，及时规范此类侵害消费者权益的行为”。
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