过了保质期的银耳还可以吃吗
不能
银耳过期了不能吃。过期银耳的营养成分会慢慢流失，营养价值减低。同时银耳受潮后容易发霉，产生一种酸味或难闻的气味，口尝有辣味，很可能含有酵米面黄杆菌毒素。食用过期且霉变的银耳，可能会出现食物…
银耳又称白木耳，含有丰富的粗蛋白、氨基酸、粗纤维、维生素、矿物质和银耳多糖等，是一种滋补品。银耳中的主要化学成分为酸性多糖，具有一定的免疫调节作用。女性吃银耳可以美容养颜，还有助于祛除脸部黄褐斑、雀斑…
因此，建议不要食用过期的银耳。而对于霉变的银耳，无论是否过期都不应食用。
湿的银耳买回来放在冰箱里冷冻一年多了还能吃吗
不能，湿的银耳在冰箱冷冻一年之后不能吃。银耳冷冻的时间过长会滋生细菌，并且营养成分也会全部消失，还会产生有害物质。因此，建议在购买银耳时注意适量，并在保质期内及时食用。如果银耳过期了，就不能再食用了。
白木耳保质期过了两三年还能吃吗
不能继续食用，即使在存放木耳的时候，木耳已经风干，密封条件也比较好，木耳本身没有出现长绿毛或者白毛等一些发霉的情况，也不建议继续烹饪食用。
因为保存时间过长，木耳自身的营养价值基本已经流失，而且还有可能存在肉眼无法分辨的变质或细菌繁殖。
如果发现木耳局部已经出现明显的长毛症状，比如长绿毛或者白毛，需要立即丢弃处理，因为此时木耳里面的一些营养成分已经出现变质，尤其是出现一股难闻的味道时，更加不可以继续食用。
散装银耳过了保质期，还可以吃吗
银耳过期了不能吃。过期银耳的营养成分会慢慢流失，营养价值减低。同时银耳受潮后容易发霉，产生一种酸味或难闻的气味，口尝有辣味，很可能含有酵米面黄杆菌毒素。
金耳放了三年还能吃吗
已经过期 不能吃了
金耳是菌类食物的一种，虽然是干制问品，也有保质期，一般银耳存放在阴凉、没有受潮的通风处，保壹质期有1年左右，而存放2年的金耳往往已经过了保质期。金耳过期之后营问养价值也会有所降低，可能发生变质，产生一些有毒物质，对身体无益
怎样鉴别银耳变质
银耳，又名白木耳，素有”菌中冠”之称。银耳营养丰富，它含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是传统美味，而且也是滋补佳品。但是，银耳一旦腐烂变质，对身体的伤害特别大。 正常的干银耳，叶片为白色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而富有弹性，无异味；变质的干银耳，叶片呈焦黄或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑色斑点，水发后有异味。 正常的鲜银耳，叶片呈花瓣状，白色，半透明，略带黄色，有光泽，弹性好；变质的鲜银耳透明度消失，干枯，有异味或霉味，易破碎，叶片呈灰黄色或暗绿色，常带有褐色斑块。 （1）感观鉴别。看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的，营养价值虽不受影响，但商品价值降一等。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，则属于质量差的等外品。摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。 （2）水发鉴别。优质银耳用湿水泡后，体积迅速膨胀5-10倍。如水泡后，体积没有增大，说明是劣质银耳。如发现水泡后有散开现象，则表明该银耳是用碎小银耳粘合而成的，亦为劣质。
枯银耳的保质期是多久
干银耳保质期干银耳在不潮湿、没有污染的，通风的，阴凉的地方保存，一般可以存放3年左右，但是如果存放了比较久的干银耳，并发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃为好，食物变味就说明食物本身变质了，一般情况下没有霉变就是可以食用的。
食物风干后，就像干银耳一样的食物的保质期
说了干银耳保质期，现在就来谈谈其他干货的保质期，一般风干食物的保质期为三年左右，但在农村我们常会吃到四五年的干货，那这些食物变质了吗?答案我想不唯一。
第一是因为既然吃了没事就说明在某种程度上来说是可以比三年更久的，但要注意的问题就是，如果食物发生霉变，或者潮湿甚至腐烂是绝对不能吃的。
干银耳保质期
第二就是，想要干货存放更久，不仅要有阴凉干燥通风的环境，还要进行翻晒，这样紫外线能有效地杀死一些在这个过程中滋生的微生物。
就像我前面提到的，保质期只是食品使用的最佳时期。这也就解决了很多人的疑问，过了保质期的食物还能不能食用。其实更为准确来说，保质期是由生产者提供的，标注在限时使用的产品上。在保质期内的产品，消费者可以安全使用。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。并且值得注意的是开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。
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