三泡台在冲泡时，里面的桂圆是要打开硬壳，还是就整个泡着啊
不用打开硬壳，先用开水先泡桂圆等，等水温稍降大概在80度左右，再放入茶叶口感较好，否则第一道茶比较苦，第二道又没味了。不妨试试。
剥壳的干桂圆可以冷冻吗
可以冷藏，不要冻着。
冷藏是较好的储藏方法，冷藏、防压就好。
桂圆干为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。
适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。
适宜人群：老少咸宜。
储藏方法：冷藏，防压。
桂圆泡什么茶比较好
桂圆红枣茶
做法：
1.准备所需食材：桂圆、红枣、红糖
2.桂圆干去壳，将肉剥离出来
3.红枣洗净后去核，剪半
4.将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内，倒入适量纯净水
5.水烧开后转小火，加入红糖，再烧上半小时
6.将烧好的糖水倒入杯内即可享用
买桂圆干应该买有壳的还是没有壳的好
买有壳的好。
去核桂圆不用再去核，可以立即使用。带壳桂圆肉有点麻烦，但可以收藏更久一点，自己食用时再去核，更卫生，不担心有任何污染，食用更放心。如果有时间，工作不太忙，还是买带壳的桂圆更好。但在购买时，要检查果肉厚度够不够，有一种带皮桂圆肉很薄，像这种属于质量差的不要买。
桂圆籽怎么吃最好
食材：干桂圆籽30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克
做法:
第一步先将红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。
第二步桂圆去壳留肉备用。
第三步泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。
第四步加入桂圆。
第五步再次沸腾后，转文火煲60分钟。
带皮红芡实（超市买的，干货）怎么吃，要剥皮吗
不用剥皮，可以拿来煮粥或煲汤，或者磨成粉做成糊.
养颜芡实羹
食材：银耳5-6朵、莲子、芡实、薏仁各一小把、干桂圆四粒、枸杞15粒、冰糖适量、干桂花一小撮
做法：
1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。
2、准备大半锅清水，芡实、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。
3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。
4、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。
排骨莲子芡实汤
莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。
食材：主料：排骨400克、莲子50克、芡实20克、百合20克、蜜枣4个。
做法：1、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净；排骨洗净，斩件。2、将排骨放入开水锅中煮5分钟，取出过凉水。3、把适量清水煲滚，放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲2小时，加入百合煲半小时，下盐调味即可。
山药薏米芡实粥
【原料】 山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。
【制作】 山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
【用法】 空腹食用，每日2次。
【疗效】 健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。
【注意事项】
1.小奶锅内加水适量，放火上，大火加热；
2.水再次烧开后改用最小的火（以保持你的粥微微沸腾为前提）来煮，不要盖锅盖，否则容易溢出来。
3.薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行，要不很难煮。先煮芡实和薏苡仁，然后再加入米来煮粥，最后再加入新鲜山药，加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝
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