微波炉加热食物的要求 ,微波炉加热时的温度一般是多少度?

微波炉加热时的温度一般是多少度

微波炉加热瞬间可有250℃的高温,但是加热一般温度为100度。

微波炉原理:

当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。

以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转。

扩展资料:

微波炉使用注意事项:

微波炉加热时的温度一般是多少度

微波炉碗是热的食物不热

应该是误按到烧烤或光波功能。

1、碗有点热而里面饭菜不热,这种情况是功能键按错了,可能不小心误按到别的上面了,加热饭菜应该是微波功能加热,如果是误按到烧烤或光波功能(这是烧烤用的)那里面饭菜比较难热一点了。

2、饭菜有点温度还不太热,或者是一边热一边不热,这是时间不够,还需要再加时间。

3、碗与里面饭菜不管用“微波”功能加热几分钟全部是冷的,一点温度都没有,这种情况是加热管坏了。需要送去维修去了。

微波炉碗是热的食物不热

用微波炉加热东西,放入多少比较合适,最好能具体到多少克或一个范围~

和加热时间成正比,东西越少加热时间约少。

油脂类同比清淡类时间减半,高盐份食物同比油脂类食物时间再减半。

微波炉热东西多少的关系

一样的…因为微波炉是用微波使物质内部分子震荡来达到加热的目的,大家都知道,热的本质是能量的多少,能量越多分子运动的越快,分子的结构决定它在同等能量下运动的强度,也就是温度,这也是比热容的实质,放两个和放十个鸡蛋在里面,同一时间内微波以同样的震幅通过鸡蛋,所以温度是一样的,由于加热方式有本质上的不同,所以效果类型就不同,能量是守恒的。

顺便说说:由于加热类型的不同,在同一档上微波炉始终没办法使汤水类物质超过某个温度,而且。。。。。。。。用微波炉搞鸡蛋,会因为受热不均爆炸的。。。。

微波炉10大禁忌

细数微波炉使用十大禁忌 1、忌超时加热

 食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

2、忌加热普通塑料容器

 一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

 因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

4、忌用金属器皿

 因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物,严重的还容易引发火灾。

5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类

 因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

6、忌使用封闭容器

 加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。另外,在煎煮带壳食物时,一定要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

7、忌使保鲜膜接触食物

 使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。

8、忌油炸食品

 因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

9、忌将微波炉置于卧室

 微波炉不宜置于卧室,应放在平稳、干燥、通风的地方,炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

10、忌长时间在微波炉前工作

 开启微波炉后,人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。

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