青团热吃还是冷吃 ,青团能放冰箱冷藏吗?

青团能放冰箱冷藏吗

可以放冰箱

如果是在天气比较炎热的情况下,那么青团没有吃完可以放入冰箱当中进行冷藏。冷藏的时候最好是用保鲜袋将青团装好,否则的话放在冰箱时间一长的话就容易串味。如果是长时间不吃的话,那么直接放入冷冻,这样保存的时间更久。但是如果只是短暂时间不吃,那其实也没必要放在冰箱里面进行冷藏,放在常温下通风处就可以了,所以具体是否需要放入冰箱,还是要看食用保存的时间再决定。

二、青团的保存方法大推荐

1.冷藏保存

冷藏保存其实非常简单,只要把青团一个一个的分开,然后用保鲜袋装好,直接放入冰箱冷藏区就可以了,一般放上一周左右是没有问题的。如果有保鲜区的话,那么可以放上15天左右,用保鲜袋扎好防止串味。

2.冷冻保存

冷冻保存主要是因为青团长时间不吃,那么冷冻低温保存是可以延长它的保存时间的。所以将青团逐个地封好,然后放入保鲜盒或者保鲜袋当中放入冰箱当中进行冷冻。冷冻之后的青团非常的坚硬,所以吃的时候也要注意防止由于过冷过热皮会开裂。

3.真空保存

可以去一些超市买一些真空袋,真空袋可以将里面的空气抽出,这样的话也可以保持它的新鲜感。因此做的青团暂时不吃的话可以放入真空袋当中,将空气全部抽出,然后密封,这样的话可以放上个把月,如果家里有食品干燥剂的话,在里面放上一小袋干燥剂,这样保存30天是没有任何问题的。

所以青团吃不完,如果短时间的话还是可以放在常温下面保存,尽早食用完毕。如果长时间不吃的话还是建议大家放入冰箱冷藏或者是真空保存,这样可以延续它的保存时间,不会变质变坏。希望今天分享了小方法对大家有用。

青团能放冰箱冷藏吗

糯米青团家常做法小高姐

食材用料

糯米粉 500克,艾草 150克,黑芝麻 200克,花生 80克,白糖 80克,黄油 60克,牛奶 60克,奶粉 3勺

糯米青团做法步骤:

步骤 1

先准备好艾草,选用艾草的嫩头。

步骤 2

馅料的制作:将黑芝麻、花生都炒熟放凉,再放入料理机中加入奶粉后分次打成粉状。然后加入白糖、黄油、牛奶揉成若干个小芝麻团放入冰箱冷冻。

步骤 3

锅里烧开水,放入少许碱粉,再放入艾草焯水2分钟,捞出来。将艾草放入料理机中打成汁,再过滤一下。

步骤 4

将艾草汁倒入糯米面里,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿。

步骤 5

分成若干个相同大小的小剂子。

步骤 6

再包入芝麻馅,像包包子一样团起来,倒扣。

步骤 7

将每一个青团垫上油纸。

步骤 8

放在蒸锅里蒸8分钟左右。

步骤 9

好了,香甜软糯的糯米青团就做好了。

糯米青团家常做法小高姐

做青团粘米粉要开水烫吗

用凉一点的温水,合出的面稠而软。凉水面会散,不易搓揉。水温过高面会有烫熟起团的情况。用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了。糯米香糯润滑,旧时却因种植量低显得尤为珍贵,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳节,全家团聚时,才磨几斗糯米,才有共享汤果的口福。

辰颐物语春青团怎么吃法

青团最好趁热食用。如果冷了的话,回家上锅复蒸3分钟即可

青团在广东的叫法

在广东韶关叫艾糍,清明节前一两天在野外都是艾草,都只取艾草顶端的嫩草,艾糍制作经过采摘、挑选、清洗、放适量食用碱煮艾、过凉挤干水、艾草研磨(十几年前大多数用砸,把艾草放入石臼内,用木杵砸,反反复复,艾草变成艾泥之后加入糯米粉,继续砸,直到粉泥融为一体。现在大都用破壁机打成泥)、艾草馅一般有两种:花生芝麻白糖和春笋丝炒酸菜、最后包好蒸熟。

闽南艾草青团的做法

材料

艾草200g,糯米粉300g,大米粉80g,豆沙馅,白糖20g,食用油30g,热水200ml+120ml

做法

1.称量面团部分的材料,艾草摘去老叶清理后的,称量200g,洗净沥干

2.锅中水煮开,水中加一点点小苏打(也可不加),把艾草放入焯水

3.焯好水的艾草立刻捞出,用冷水冲凉后挤干水份

4.焯过水的艾草加200ml热水,放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊

5.把糯米粉、大米粉、白糖放入大盆中混合,倒入艾草糊,搅拌一下

6.慢慢倒入热水,边倒边用筷子搅拌,直到面糊呈比较厚,但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)

7.接着倒入30g食用油,用筷子搅拌均匀

8.锅中放足量水,把搅拌好的面糊搁在蒸架上,开火,盖上盖子,保持中大火

9.锅中水煮开后开始计时,五分钟后打开盖子,用筷子搅拌面糊一次,继续盖上盖子蒸

10.再五分钟后,重复步骤9,搅拌面糊一次,每蒸五分钟搅拌一次,至少两次

11.面糊蒸20分钟后的状态,已经全部熟了,颜色都变成均匀的深绿色。关火,取出放凉

12.面糊放凉到手可以承受的温度,取一张保鲜膜,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,手蘸凉开水把面团按扁

13.取20g豆沙馅,搓圆放在面团中间

14.拎起保鲜膜四个角,收拢,包成团子样,把保鲜膜卷紧,收口朝下放置

15.全部包好,一共20个

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