巴浪鱼干放久了表面出现黄色还能吃吗
不吃为好。
任何有营养的物质，在常温下都会受到微生物的污染，即使是干的、咸的，甚至于在零下18度时，还是有细菌等微生物繁殖，只是繁殖的速度要慢许多。
巴浪鱼干放久了表面出现黄色：
1、鱼干受到了霉菌等微生物的污染和繁殖，特别是怕受到黄曲霉的污染，因为黄曲霉毒素是强致癌物质;
2、鱼干中的部分油脂渗出并受到空气氧化之故。
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。鲈形目鲹科圆鲹属的1种。
巴浪鱼干的做法：
1.准备好所有食材。
2.丝瓜去皮洗净切片，巴浪鱼干掰开去骨后撕成小块洗净，生姜切片，蒜切碎
3.热油锅放生姜润锅
4.放巴浪鱼进去炒一会
5.炒香后放入丝瓜翻炒
6.丝瓜断生后调入少许盐炒匀
7.撒入蒜碎炒匀即可
香肠盐放咸了，怎么办
方法/步骤香肠去咸最有效的方法就是用淡食盐水浸泡，方法很简单，准备一个盆，里面稍加点盐，放入香肠，注意水要没过香肠，还有就是你所使用的盐水一定要比腊肠淡，一次浸泡一小时为宜。如果腊肠实在太咸，就多浸泡几次。这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中，拿出来稍稍清洗一下，就可以随你心意烹饪了。香肠第二种去咸方法就是蒸，这也是最普遍吃香肠的方法，因为在蒸的过程中，香肠会吸收水分，同时渗透出盐分，如果喜欢甜食的话可以稍加点糖，蒸好后可以直接用淘米水洗去油脂，然后冲洗切片就食。其中如果你的香肠实在太咸，请先用方法一处理。第三种方法则是配菜炒或煮，这种方法的做法是先把腊肠在锅中用清水焯熟，这样味道多少可以淡一点，再和其他蔬菜一起炒，吸收其咸味，比如芹菜、蒜薹、荷兰豆什么都是可以的，其中根据腊肠咸的程度调整配菜的多少。当然也可以直接用腊肠炒饭，也是别有一番风味的。腊肠由于需要在室外风干，难免沾染灰尘，烹饪前请认真清洗。
生盐吃的时候会有苦涩味道吗
盐放过多味道苦涩。是因为盐份过多，细胞壁会释放细胞内的水分来稀释所处环境的盐分浓度。
因而水分流逝过多破坏蟾蜍皮肤上的细胞组织成分，表皮组织的细胞浆液体流淌至汤水之中。 味道会有苦涩感。（简单来讲就好像人吃咸的东西之后，为什么会口渴是一样的。吃过咸的东西，口腔内环境盐分浓度过高 人体会释放口腔细胞内的水分来稀释口腔盐内环境盐分浓度；反之就是喝太多水人会浮肿现象。）
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