菠菜和鸡蛋怎么炒好吃 ,菠菜豆腐炒鸡蛋怎么炒?

菠菜豆腐炒鸡蛋怎么炒

食材清单

菠菜 1把 、 豆腐 1块 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 油 1汤匙 、 彩椒 1个 、 蒜 3瓣

烹饪步骤:

1,锅里放油,把准备豆腐切块,放入砂锅

2,放入调好鸡蛋液,小火煎至凝固

3,放入准备好的高汤或者开水,可以吃辣的可以放一点,我放得是彩椒,为了颜色好看

4,放入焯好水的菠菜

5,一道简单美味的营养菠菜豆腐炒鸡蛋就完成了

菠菜豆腐炒鸡蛋怎么炒

西葫芦菠菜炒鸡蛋怎么做

1,一个西葫芦,用放有小苏打的水洗干净,小苏打有去除农药的作用。顺长一切四半,去掉瓜瓢,切成长条,撒上少量食盐淹制一会,杀出水后,用手挤去水分,再用清水洗一下去掉些盐分,备用

2,菠菜2根,摘去坏叶,放在有小苏打的水中泡5分钟,去除农药。泡好后,用清水多洗两遍,由其根部,根部营养丰富不要扔掉,洗干净后放在开水锅中烫一下,去除草酸。捞出过凉,切成短段

3,3颗鸡蛋打入碗中,滴俩滴白醋去腥,加2克食盐入底味,充分打散

锅热倒入适量花生油,油热倒入鸡蛋液,中火,快速划散,炒成块状,关火,倒入碗中备用

4,锅热倒入30克左右的食用油,油热放入西葫芦条,加半汤勺老抽、半汤勺蚝油提鲜,快速翻炒,把菠菜加进来,炒几秒,最后放入炒好的鸡蛋,淋点香油和辣椒油,关火,搅匀装盘。西葫芦中有盐了,炒时不要再加盐。

不喜欢吃辣的可以不放辣椒油。

我的西葫芦菠菜炒鸡蛋就做好了。

西葫芦菠菜炒鸡蛋怎么做

菠菜炒鸡蛋汤家常做法

先把菠菜进行焯水,再炒鸡蛋,再把菠菜放下去,再放水一起煮

菠菜可以和什么烧

菠菜可以炒鸡蛋、炒猪肝等。菠菜可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜粉丝鸡蛋的家常做法

主料

菠菜300克

鸡蛋2个

粉丝1把

辅料

油适量盐1勺葱适量

步骤1

新鲜的菠菜洗干净切段,菠菜根我们大多数人都会扔掉,其实菠菜根的营养不比菠菜叶低,可以洗干净一起吃的。

步骤2

洗好的菠菜用热水焯一下,可以去除里面的草酸,之所以吃的时候会觉得涩口,就是里边草酸的缘故。

步骤3

粉丝提前用温水泡软,然后切成小段,炒的时候好翻炒入味。

步骤4

鸡蛋打散放入锅中提前炒熟盛出备用,炒鸡蛋的时候油温要高一些,这样鸡蛋会蓬发的比较大,而且炒的也香味也浓。

步骤5

锅里倒入油,放上葱花炝锅,倒入菠菜和粉丝翻炒,加一勺盐调味,不需要放酱油,以免影响菠菜的颜色。

步骤6

放上炒好的鸡蛋,继续再翻炒一下,因为粉丝之前泡软了,炒一下入味就熟了,所以整个炒菜的过程要快,这样菜也不会出汤。

步骤7

波菜炒粉丝鸡蛋就做好了,这样炒菠菜也不会发涩,而且也不会出很多的汤汁,非常好吃。

菠菜烧皮蛋的做法

用料

皮蛋 1个

咸鸭蛋 1只

火腿 适量

蒜瓣 4个

菠菜 适量

鸡精

步骤 1

做这道菜的重点在于汤,这个汤的做法特别特别的简单,我做过一次之后,彻底爱上了这种懒人做菜法。首先把蒜切成蒜末,把食材中的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁,烧一些开水备用。

步骤 2

锅里加入少许油,炒香蒜末。

步骤 3

将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟。

步骤 4

煮汤底的时候另外烧水烫菠菜:水开后里加几滴油,撒少许盐,加入菠菜,等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。

步骤 5

菠菜盛到餐盘中,淋上煮好的汤底,这道上汤菠菜就完成了。

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