买回来的鱼怎么清洗干净可以挂在外面多久
工具/原料鱼方法/步骤：
1.剖鱼腹，取净内脏鱼鳃。
2.把鱼放在桌上用刀在鱼两侧割上刀口。每一刀相距离6cm,尾部刀口呈×型不宜过深。
3.撒盐要撒进刀口里4.鱼腹也要撒盐5.挂在绳子上，3-5天即可入味。也可长时间存放。注意事项：盐量试口味而定
鱼须怎么清洗干净
鱼须清洗很麻烦，要花些功夫。
具体来说，以下是清洗鱼须的步骤：1. 首先，将鱼从鳃到尾剖开，取出内脏和鱼骨。
取出鱼鳃后，剪破鱼喉，用手掏出鱼须。
2. 掏出鱼须后，用剪刀切去两端，使鱼须较短，不容易缠绕在一起。
3. 加适量盐拌匀，利于清洗及除去部分异味。
4. 用清水进行多次清洗，可取卫生纱布或牛肚皮，蘸盐揩擦；也可在自来水龙头下用水冲洗。
5. 最后用清水冲净，控干备用。
综上所述，清洗鱼须需要掏取鱼肚子，斩短鱼须，加盐、清洗并最终冲洗，花费了一定的时间和精力。
鱼缸用什么清理鱼更好
用鱼缸养殖观赏鱼，时间长了，缸壁上会附着一层苔垢，不仅影响水质，而且还有碍观赏。
可以根据鱼缸的大小，养殖一条到数条清道夫，这种鱼可以以鱼的粪便，残余的鱼食，缸壁上的苔垢为食物，会把鱼缸及缸壁清理的比较干净。
但是清道夫有时吸附在观赏鱼的身体上，吸实鱼身上的分泌物，有时会破坏鱼的体表，造成观赏鱼的鳞片脱落，致观赏鱼受伤，所以不能在鱼缸中过多放养。
因为这种鱼是外来生物物种，繁殖能力特别强，一旦流入河流湖泊，大量繁殖，会对当地的水生资源造成危害。因此不能在野外水体中随意弃养或者放生。
黔鱼正确清洗方法
操作方法
01
把鲶鱼宰杀好，放在一个盆子里，然后烧一锅开水，把开水刚烧开轻浇到鲶鱼身上看鱼身上粘液全部变色，加冷水，然后轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液，不要把鱼都烫烂了'
02
还可以在宰杀鲶鱼时往鱼身上撒上适量的食盐，然后抹匀，这样宰杀时很方便，盐是一颗颗的，可以在杀鱼的时候增加摩擦，然后鱼杀好了正好在利用盐清洗干净表面。
03
鲶鱼只要是活的，就会不断产生粘质。因此，鲶鱼在杀死后，再用面粉或是淀粉全部把鱼身擦洗一遍，然后再用菜刀刮一遍，这样就能彻底去除了。
04
处理好鱼表面，接下来就把鱼腮扣去，然后把鱼肚子中的黑膜以及肚子中的淤血全部清洗干净，最后可以把鱼倒入盐水中浸泡片刻在捞出烹饪。
河里捕来的鱼怎么弄才能弄干净
1杀鱼的时候，尽量少流血2掏内脏的时候，不要弄破苦胆3洗血的时候稍微放一点醋，可以去腥味4记住解刨鱼的时候，一定要把鱼的咽喉的鱼牙剔除，在鱼的咽喉的部位，这是最腥的5分解鱼块的时候，记住去处鱼腥线，一共2根
鱼应该怎样洗才算干净
很多鱼类是有鳞片的，而多数人很讨厌吃鱼时遇嚼到那个鳞片，尤其是大鱼的鳞片块头大且硬，因此，宰杀有鳞鱼类要注意彻底刮去鳞片,这是基本常识，不少人都懂。但也不能一概而论，一些鳞片脆软的鱼类，其实不用刮鱼鳞也可以的，那个鱼鳞吃起来脆口，这种鱼类的典型是鲤鱼。
熟练的人可以用各种刀具随意刮鱼鳞，但对于生手，用杀鱼刀刮鳞就很可能伤到手了,动作也难。为了刮鳞快，也不安全不伤手，可以去市场上买专用的刮鳞器，如果买不到刮鳞器，也可以买一铁刮子回来，刮大鳞片用粗铁刮，刮小鳞片用铁刷即可。
去掉鳞片后，就要用刀剁掉鱼鳍。大多数鱼类的鱼鳍都是硬质的，必须剁掉，否则食用不方便。一些鱼类有软鱼鳍，则可以在宰杀的时候为了省事不去这些鱼鳍，例如一些鲶鱼的腹鳍和背鳍。
鱼鳃是鱼类呼吸时过滤废物的器官，因此鱼鳃往往泥腥味浓重，也是要清理掉的。熟练的话可以用刀刮去鱼鳃，不熟练可以用剪刀剪去鱼鳃。一些鱼类鱼鳃带有硬质镰刀状的尖利刺，一不小心就能刺伤人，因此，清理鱼鳃的时候要小心，最常见这种鱼鳃的是鲶鱼。
接着就是清理鱼内脏了。可以从鱼背部剖开，也可以从鱼肚子处刨开，把内脏掏干净。掏内脏的时候，注意不要弄破鱼胆，不然鱼肉吃起来可能会有苦味，一旦鱼胆破了，就要用大量清水冲干净。鱼鳔是可以吃的，营养美味，不要丢了。一些大鱼，鱼肚胃也很脆嫩美味，可以刨开清洗干净炒来吃。
一些鱼类腹腔内有大量脂肪和黑膜，这些都需要刮干净，黑膜会有苦腥味，脂肪也可能带腥味，且大量脂肪下锅煮吃起来很油腻。此外，一些鱼腹腔内还有淤血，淤血带有腥味，这些要清除干净。
至此，一条鱼就基本清理干净啦，没有特殊情况就可以冲洗干净下锅了。
一些鱼类由于养在臭水塘等污水地方，鱼肉带有浓重的腥味，宰杀后最好再特殊清洗一下，一般用料酒、白酒或是醋兑水清洗一下即可。去市场鱼摊买鱼，一般摊主都会帮忙杀鱼，只是鱼摊上的水不干净，环境也脏，且摊主清理鱼身可能也匆忙不在心，因此，买回来后还需要自己加工处理清洗一下。
对于那些小鱼，如果做炸鱼，则完全不需要太复杂的清理手段，就是把鱼肚子撕破，把内脏挤出来，清洗一下腮部和鱼肚，然后就可以下锅油炸了，油炸可以去腥，鳞片也能炸成脆的。
像泥鳅、黄鳝鱼、塘角鱼、鲶鱼等鱼类，由于杂食，尤其喜欢肉食，且往往养在污浊的水里，因此，买回来后，最好放水桶里用清水养三两天再宰杀，这样能让鱼肉的腥味淡化。
一些无鳞片鱼类，表面皮肤往往有大量胶质，抓起来黏糊糊的。这些胶质可能会有腥味，且滑溜溜的不方便宰杀，因此，可以用面粉和盐抹一下鱼身，放置十分钟左右再清洗干净，然后再宰杀。
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