砂锅开锅小技巧。
新买的砂锅一定不要买回去直接用，要不然用不了多久就容易开裂。今天给你们分享一个砂锅开锅的小技巧。处理完以后不开裂不粘锅。
首先加入少许洗洁精和白醋，把砂锅的里里外外都清洗干净，盖子也要洗一下。注意清洗的时候不要用钢丝球，如果选择这种柔软一点的百洁布，因为钢丝球容易破坏砂锅里面的保护层，用起来容易粘锅。用厨房纸巾擦干表面的水分。
接下来在砂锅中倒入小半碗的大米，然后加入2/3的清水先开大火，煮开以后转小火熬制半个小时。
砂锅在用之前一定要先熬一锅大米粥，这样在用的时候就不容易开裂了。
米粥熬好以后放置一夜倒掉不喝，再用清水把砂锅洗干净用纸巾擦干。然后把砂锅的内部刷上一层食用油，再盖上盖子放置一夜就可以用了。这样开好的砂锅不仅不容易开裂，而且炖东西的时候也不粘锅。
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