牡蛎哪个部位不能吃
生蚝内侧与贝壳连接处黑色部分是不可以食用的，这部分是生蚝的内脏，里面含有很多细菌和未消化的杂质，所以不可以食用，其他部分都可以食用。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎那些部位不能食用
生蚝有两个部位不能吃。
一是紧贴生蚝壳边缘的两条薄薄长条型肉不能吃，因为那个是腮，里面容易有脏东西。
二是像须子一样的东西不能吃，因为那个不是肉，嚼也嚼不烂，不容易消化。
另外，生蚝里面黑色的部位其实是可以吃的，那是生蚝的胃，里面是还没有完全消化的海藻，不是什么脏的东西。
海蛎子哪些部位能吃
生蚝哪些部位可以吃
贝类中生蚝是唯一的100%贝肉可以生吃的。
生吃的生蚝卫生要求比较高，如果是在污染海域养殖的生蚝，别说生吃，熟吃也是不能接受的。加热煮烂烤熟生蚝重金属和贝毒素的污染都是无法消除的！
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的（每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。
首先，你要找准下刀的位置。虽然生蚝形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；
第二，要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。（不过大多数都会开口的~没这么费劲，生海蛎子可以参照这种方法。）
牡蛎的哪个地方不能吃
牡蛎就是生蚝，牡蛎的肚子是不能吃的，因为牡蛎是生活在海边滩涂或者是礁石上的，牡蛎吃的是海藻或者是海洋中的浮游生物，所以肚子尽量不要吃
生蚝究竟哪些部分可吃，哪些部分不能吃
生蚝除了外壳和内脏不能吃，其它都能吃。生蚝的肉质比较厚实，这种食物除了内脏和外壳部分，里面的肉都是可以食用的。生蚝的壳肯定是不能吃的，这个部分比较硬，正常人都不会食用。生蚝的内脏也不能吃，因为这个部分容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。在吃生蚝的时候，需要提前将生蚝的内脏去掉。
生蚝哪里地方不能吃
一、生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，它肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，不能吃这个部位。
二、生蚝的外壳非常坚硬，不能吃。
三、生蚝里面黑色的不能吃。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候，里面会有很多黑色的东西和泥沙。
生蚝哪儿不能吃
生蚝内脏、外壳以及排泄物都不能吃。生蚝是一种水产品，营养丰富，含有人体必需的氨基酸，牛磺酸，多种维生素和矿物质等，但是不能盲目地使用，因为生蚝有一些地方是不能吃的，具体如下：
一、内脏。
生蚝的内脏不能吃，因为里面含有大量的重金属，吃了对身体不利。
二、外壳。
生蚝的外壳不能吃，难以咀嚼，难以消化吸收，吃了会引起身体不适。
三、排泄物。
生蚝的排泄物是不能吃的，因为生蚝的排泄物不仅口感不好，而且没有营养价值。
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