电压力锅做蛋糕为什么总发不起来
电压力锅做蛋糕不蓬松的原因应该是做法的问题，做法如下：
1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
2. 把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊 ，先放一边。
4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
可以用电压力锅做酸奶蛋糕不放淀粉效果好吗
不好，没有淀粉就做不成蛋糕？
电压力锅怎样做蛋糕如何掌握时间我的电压力锅没有蛋糕键
有蛋糕键的压力锅做蛋糕时也是不用压力工作的。
你可以用电饭煲做，时间大概要30分钟就好了。
电压力锅没有蛋糕键怎么烤饼
按煮饭键加保温键即可。 网上很多电压力锅的教程都是用的蛋糕键做的蛋糕，如果没有蛋糕键的话，使用煮饭键加保温键功能也是可以做成蛋糕的，其加热原理是一样的，首先使蛋糕糊加热发酵，然后在继续保温膨胀，之后再次加热至蛋糕成熟，再按保温键，这样做出来的蛋糕一样香甜、松软、漂亮。
电压力锅做蛋糕压力阀是放在排气档还是密封档
需要放在排气档，密封档很危险的。 电压力锅做蛋糕的做法小技巧：
1、整个过程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，这是保证外形美观的前提。
2、为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。
3、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险。
为什么电压力锅做蛋糕不蓬松
电压力锅做蛋糕不蓬松的可能原因有以下几点：
压力过高或时间过长：电压力锅的压力和时间都比传统烤箱要高，如果时间过长或压力过高，会导致蛋糕失去蓬松感。
搅拌不均匀：蛋糕的制作过程中需要搅拌均匀，如果没有搅拌均匀，会导致蛋糕中的气泡不均匀，从而影响蛋糕的蓬松度。
面粉用量和质量不合适：面粉的用量和质量会影响蛋糕的质地和蓬松度，如果面粉用量不足或质量不好，就会导致蛋糕不够蓬松。
温度不合适：蛋糕烘烤的温度也会影响蓬松度，如果温度过高或过低都会导致蛋糕不够蓬松。
因此，要做出蓬松的电压力锅蛋糕，需要注意以上几点，尤其是控制好压力和时间，搅拌均匀，选择好的面粉和合适的温度。
美的电压力锅的蛋糕功能怎么使用
材料：
鸡蛋、牛奶、糖、面粉、柠檬、电压力锅。因为是用的笨鸡蛋，比较小，所以准备了四个。
做法：
第一步：分离蛋清蛋黄，这样有技术含量的工作当然是由王宝宝做的。在未当上煮妇之前，我磕鸡蛋通常磕不到容器里面。但现在当然是不在话下。需要注意的是碗里不能有水，我们做的是无水蛋糕。
重点提示：
1）所有容器、用具等都提前洗干净晾干，无油无水才行哦。
2）蛋白的打发和面糊正确的搅拌对戚风的成功至关重要。
蛋白打发要点：同一方向打发，分次加糖，要打至蛋白泡能拉起直角即可，但又不能打发过头，记得要全部蛋清都打发，别上面的发了，下面的还是蛋清哦，呵。
面糊搅拌要点：轻而快，要从底往上翻匀，象炒菜一样，或者划十字，不能打圈圈搅拌，不能让面粉出筋。
第二步：在蛋清碗里放一点点盐，盐这个东西真的很神奇，不但能提咸味，还能提甜味和香味。再放入两勺白糖，然后用打蛋器打发蛋清，打到蛋清有立体感的时候就差不多了。
第三步：在蛋黄里加入一勺白糖，白糖的量可以根据自己的口味自由掌握。
然后放入三勺到4勺面粉，如果有低筋粉是最好的，小麦粉也可以，实在不行就有什么放什么吧。再放入6到7勺牛奶。为了增加蛋糕的味道，我们加入了少量的鲜柠檬汁。
第四步：把打发的蛋白放入蛋黄和面粉牛奶的混合液中，上下搅拌均匀。
第五步：向电压力锅中倒入少量植物油，最好用刷子刷均匀油。开盖预热1分钟。把搅拌好的混合物倒入锅中，加热2～4分钟，只需要把盖子轻轻盖上就行了，不需要密闭。
特别提醒的是一定要让压力阀处于开启状态，不能是密封。加热时间到，把电源关掉，靠余温闷20～30分钟。
大功告成！
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