猪肚怎么吃 ,煲过汤的猪肚怎么做好吃?

煲过汤的猪肚怎么做好吃

煲过汤的猪肚炒着好吃

原料

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猪肚 (500克)

土鸡 (半只)

粉条 (适量)

生姜 (1块)

枸杞 (少许)

红枣 (10颗)

小葱 (2根)

胡椒 少许

盐 适量

1/猪肚洗净焯水捞出切成片。

2/另起油锅给姜片翻炒猪肚。

3/加入适量清水煮开倒入紫砂锅, 老火汤一小时。

4/土鸡洗净切块。

5/另起油锅生姜片翻炒鸡块备用。

6/猪肚老火汤一小时后加入鸡块继续老火汤2小时。

7/宽粉热水泡发。

8/待鸡汤三小时后加入宽粉 枸杞红枣 小火至粉条熟。

9/起锅给少许胡椒、鸡精、小葱即可。

10.美味又好吃的煲过汤的猪肚做好吃完成开吃了。

煲过汤的猪肚怎么做好吃

猪肚子怎么做好吃

  牛奶猪肚   【原料】   熟猪肚500克,鲜牛奶1000克,盐、味精、黄酒、葱、姜各适量,熟油10克。-?特色特点香嫩爽滑,奶味浓厚。功效益气养胃。   【做法】   1.将猪肚切成1.5厘米宽、5厘米长的条状,与牛奶一同倒人锅内,用小火煮30分钟至肚烂软。2.将锅烧热,加入油少许,待六成热时,将猪肚条捞出,与葱、姜、黄酒、盐等一同放锅内翻炒几下,加入味精、熟油拌匀,起锅盛盘中即可食用。-   【特色】   药膳偏方-所有药膳偏方?猪肚-猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两…所有猪肚菜谱   甘菊猪肚   猪肚1个,清汤6大碗,甘菊3克,黄芪3克,老姜1大片。   烹饪方法   1、猪肚洗净后在滚水中煮3分钟,捞出后切成大薄片。   2、在煮锅中加精盐,老姜,料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。   麦芽猪肚煲   【做法】   菜名:麦芽猪肚煲主料:猪肚1个,麦芽9克,神曲9克,山楂9克。配料:冰糖6克。做法:1、猪肚在沸水中烫过后,洗去臊腺和粘膜,用适量清水煮汤(汤不宜太浓)。2、猪肚切成丝后,与麦芽、神曲、山楂一起装进砂锅,倒入2碗猪肚汤,以文火煲至肉烂。3、食用时先除去药渣,再加入冰糖调味。特点:微甜爽口。药用价值:麦芽味甘性平,可消食健胃和中,舒肝回乳;山楂味酸而甘,性微温,可消食化积,活血散瘀;神曲味甘而辛,性温,可消食化积及解表。与味甘性温的猪肚合煲,对于饮食积滞、消化不良、脘腹胀痛、泄泻、乳房胀痛、急性肝炎等病症皆有疗效,尤其适于小儿服用,但哺乳期妊娠期妇女忌服。   【特色】   麦芽味甘性平,可消食健胃和中,舒肝回乳;山楂味酸而甘,性微温,可消食化积,活血散瘀;神曲味甘而辛,性温,可消食化积及解表。与味甘性温的猪肚合煲,对于饮食积滞、消化不良、脘腹胀痛、泄泻、乳房胀痛、急性肝炎等病症皆有疗效,尤其适于小儿服用,但哺乳期妊娠期妇女忌服。   麻辣猪肚   主料:猪肚   辅料:玉兰片、红辣椒、黄瓜   调料:盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、鸡精、花椒水、醋、干辣椒   做法:   1、将猪肚洗净煮7-8成熟捞出,切成片待用;   2、玉兰片、黄瓜洗净切片、红辣椒洗净切丝;   3、坐锅点火,待油7成热时,倒入姜末、葱、干辣椒煸出香味,加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜、红辣椒、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。   特点:麻辣、脆嫩   南瓜猪肚煲   做法:半熟的猪肚切条,南瓜切粗条,与绿豆一起炖。大火烧开,小火慢炖,直至肚烂豆开,稍加调味,即可上桌。   功效:南瓜,冬瓜西瓜北瓜的兄弟也。其营养结构由维他命C,E,A,钙和胡萝卜素组成,可预防和治疗癌症,感冒,手脚冰冷,胃溃疡。   绿豆味道甘甜、性寒,它不但是民间重要的消夏食品,而且还具有清热消暑、利尿消肿、滋润皮肤;润喉止渴的功效。   猪肚有补中益气,止渴消积,益脾胃,助消化,止泄泻之功效。主治:脾虚泄泻,胃寒痛,胃下垂,小便频数,肌肤消瘦,乏力,妇女白带等。   该汤可以清热去火,健脾胃,助消化,口感浓香,适合大多数人的口味,常吃不腻   腐竹白果猪肚汤   用料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量   做法:   (1)先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净   (2)腐竹折段,白果去心,马蹄切片   (3)用直身瓦煲烧滚清水约八成满,下猪肚煲约一小时,加入其他用料再煲一小时,捞出猪肚切片,与其他料同装碟   附注:   (1)汤料可用生抽蘸食   (2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用

猪肚子怎么做好吃

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