粘米粉是大米粉吗，粘米粉是大米做的吗？

粘米粉是大米做的吗

　　粘米粉是大米做，具体做法如下：

　　准备材料

　　大米：500克、水：100克。

　　1、大米洗净，放纯净水没过大米即可，浸泡2小时。

　　2、沥干水分，略微阴干。或者用厨房纸巾吸干水分。

　　3、料理机打粉。过筛子筛，筛出粗大的颗粒再料理机打碎。这一步不难，但是有点麻烦。如果有一个好的料理机就会发挥大作用。我家的料理机打了三遍，才真正细碎。

　　4、最后就筛成这样细腻的粘米粉。吃不完可以晾晒干，保存起来。

粘米粉是什么超市没见过有卖的

粘米粉就是大米磨成的粉末。

一般在菜场的干货铺才有卖的，或者在某宝上淘也可以。

如果家里有料理机那就更方便了，直接用磨粉功能打磨。

具体做法就是把大米放进研磨杯，开启开关就好了。这个大米我一般是不淘洗的，如果非要淘洗就一定要晾的非常非常干才行。

粘米粉是干嘛的

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。可以用它来制作多种食品，如萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。

粘米粉的做法：

粘米粉蛋糕

原方：全蛋150克，砂糖110克，水饴6克，低筋粉100克，黄油26克，牛奶40克。

用料：蛋3个，糖60-70克，粘米粉100克，油26克，牛奶40克。

制作过程：

1、全蛋加糖打发，鉴于全蛋打发比较难，气温低时可以隔温热的水，更易打发。

2、分2-3次筛入粉，注意尽量不要消泡。

3、沿刮刀沿壁加奶和油（如果用黄油要先化开）搅拌均匀。

4、入模具。

粘米粉到底是什么米做成的

粘米粉又叫大米粉或者籼米粉。是大米磨成的

粘米粉跟糯米粉最大的区别就是粘米粉不粘，成型好。糯米粉粘，弹力大，但是做熟后容易塌陷。汤圆就是糯米粉做的煮的时候漂起来膨胀很大个，一会就塌下去了。很多菜谱中会把两种米粉混合在一起，取各的长处。

粘米粉和粳米粉的区别

粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。粘米分粳米和籼米，粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米，籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。其实都是大米粉，只是大米的品种有差别而已。