草莓好吃容易坏？不怕，小编教您一招，买回家这样做，一周不坏！草莓是冬春季节最受欢迎的水果之一，不论是卖相还是味道都是没的说。而且草莓还有很好地美白功效呢。因为草莓比较脆弱，所以一般都是按盒出售，很少让顾客随意挑选，一旦碰伤，挤坏，老板的损失可就大了。但是一买一整盒或者一盆，有时候真的吃不完，前一阵老妈买了一盆就整整吃了一个星期，那你要问了，一个星期还不坏吗？是呀，因为我们用对了方法：用白醋和水1：1兑好，然后把新鲜草莓放进来泡15分钟，捞出来晾干再放入冰箱保鲜一个星期绝对不坏，再吃的时候洗一下就行了。当然，你也可以把草莓做成草莓酱长期保存哦，来看看草莓酱的做法吧！
草莓酱
By 明儿小厨
配料：
草莓 1000克、白糖 300克、精盐 3克
烹饪步骤：
1.草莓去掉尾部的草莓疤，洗净晾干水分，放上白糖（草莓和白糖的比例是3：1）
2.搅拌均匀，腌渍一会。
3.等到腌渍出很多草莓水的时候，放入无水无油的锅中熬制
4.中火熬制。
5.熬制的汤汁很稀的时候，倒入料理机中搅拌。如果喜欢吃颗粒状的这一步可以省略。
6.再次倒入锅中熬制，从现在要小火哦，以防糊锅。
7.慢慢的变成粘稠状就可以了，一定要一直搅拌，最后的时候最容易糊锅。
烹饪小贴士：
1、看外观，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。3、闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气4、看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的5、看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
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